成人肥胖定义-义峰高中.PPT

* * * * * * * /watch?v=BVtXhpuO_MA * * * * * 此類體脂肪計係透過人體電阻原理，利用低電壓流，測出電阻單位，因為人體中的體脂肪是不導電。其它非體脂肪部份70%為水分，可通過電阻，電阻越大，代表體脂肪越多。 * 二、甚麼會導致食物中毒？ * * 其他： 食品運輸過程遭汙染 食品販售人員之衛生訓練不足 飲食場所衛生條件欠佳 ※ 系統性問題易導致集體中毒事件 衛生署宣導：預防食物中毒，食在要小心 * 三、預防食物中毒的五要原則 1. 要洗手。2. 要新鮮。3. 要生熟食分開。4. 要徹底加熱。5. 要低溫保存。 * * 三、其他預防小撇步 1. 公筷母匙。2. 選擇衛生良好的場所。3. 選擇有品質的食材，勿貪小便宜。4. 要懂得查看食品標示、選擇優良廠商。 * * * 四、發生食物中毒之處置 輕微症狀則尚可觀察，支持性休養。 若症狀持續嚴重或惡化則迅速送醫。 記下食用及發病時間；保留剩餘食品，患者之嘔吐物、排泄物及容器。 4. 若為集體中毒，須儘速通報衛生單位。 * * 四、發生食物中毒之處置 送醫前可作的支持療法： 保暖，但勿使其出汗為原則。 患者若清醒，可給予飲料：牛奶、食鹽水、清水。若昏迷者禁止。 收集殘餘物及容器，以方便連同就醫。 * * 四、發生食物中毒之處置 Question：催吐好嗎？ A: 通常不建議，最重要的事為迅速就醫。 ※ 絕對不可以催吐的物質：腐蝕性毒物如 鹽酸、硫酸；石油類毒物如汽油、機油。 * * 有獎徵答 一、如何預防食物中毒？ 要洗手。 要新鮮。 生熟食分開，且生食應徹底加熱。 要低溫保存。 * E. 以上皆是。 有獎徵答 二、甚麼方式會導致食物中毒？ A. 使用熱固性容器承裝熱水 B. 時時注意食品之正確保存方式 為了節省，過期食品照吃不誤 我愛用公筷母匙 * 有獎徵答 三、發生食物中毒之後該怎麼辦？ A. 不管三七二十一，我很帥我會幫他催吐 B. 強自忍耐 C. 同學昏迷了，趕快餵他喝水看能不能醒 D. 呼叫 119 送醫 * * 謝謝您的聆聽及參與！ 生物電阻法 (Bioelectric impedance analysis, BIA) 原理：人體電阻原理。因為人體中的體脂肪是不導電，利用低壓電流，測出電阻單位。 測量方法：雙腳站在電極片上，雙手握住手把，讓兩端電流通過全身。 進行時必須注意可能造成測量誤差的來源： 電極的介面 測量的部位與姿勢 是否進食 是否排空尿液 是否因運動而脫水等因素 * * * * 身體質量指數為世界衛生組織的認定肥胖判定指標（且為目前最廣泛使用的指標）其優點為方便計算，其缺點為缺乏特異性，如同身高體重個案，其BMI相同，然其身體脂肪量或體適能可能不同。從總體重推估身體脂肪量並非精確值，因為BMI不能分辨身體過重的情況是脂肪超重或肌肉超重。 * 因兒童身體為動態發育時期，因此不同年齡層、不同性別其肥胖或過重之切點均有所不同。18歲以後則與BMI≧24過重及BMI≧27肥胖之切點相銜接。 * 腰臀圍比為計算腰圍與臀圍之比值，以評估個案體脂肪分佈情形。腰圍與健康危害如糖尿病、冠心症等成正相關，臀圍則成負相關。其比值愈大則代表愈像中央型或腹部肥胖。當腰臀比男性超出0.95，女性超出0.85， 容易罹患心血管疾病、高血壓、糖尿病、血脂異常等慢性病。 * 腰圍認為與腹部內臟脂肪有高度相關性 * 體脂肪代表身體脂肪所佔體重重量，體脂肪百分比則為身體脂肪佔體重重量百分比。體脂肪百分比愈高其發生肥胖相關合併症之機會愈大。然目前又將體脂肪依其部位分為皮下脂肪或內臟脂肪，依其特性分為白色脂肪及棕色脂肪，其代表意義皆不相同。腹部脂肪大多發生在男性，女性則是臀部堆積脂肪較多。 * 體脂肪代表身體脂肪所佔體重重量，體脂肪百分比則為身體脂肪佔體重重量百分比。體脂肪百分比愈高其發生肥胖相關合併症之機會愈大。然目前又將體脂肪依其部位分為皮下脂肪或內臟脂肪，依其特性分為白色脂肪及棕色脂肪，其代表意義皆不相同。腹部脂肪大多發生在男性，女性則是臀部堆積脂肪較多。 * 2011年國健局公佈之調查資料，都市人比非都市人瘦，與10年前的調查結果完全相反，主要是因為都市人較早接受健康飲食資訊，及較重視健康飲食有關。而都市人比較瘦，不代表都市人就沒有肥胖的問題，而是肥胖的增加速度比非都市人慢。 * * * 兒童肥胖除造成身理影響，心理影響層面不容忽視。Ebbeling C, Pawlak D, Ludwig D. Lancet, 2002 * 肥胖對相關合併症之危害以糖尿病為最大，請參考Wolf A. Obes Res. 1998;6:97-106。 *