春季适合吃的蔬菜.ppt

班别：H10物理教育姓名：李深平学号：1060603021电话qq：1522112163 春季适合吃的蔬菜和水果 春季人体新陈代谢开始旺盛,饮食宜选用辛、甘、微温之品。春季饮食应避免吃油腻生冷之物,多吃富含维生素B的食物和新鲜蔬菜。现代医学研究认为,饮食过量、缺少维生素B是引起春天发困的原因之一。 春天是肝旺之时,多食酸性食物会使肝火更旺,损伤脾胃。春季饮食总的原则宜甘而温,富含营养,清淡可口,忌油腻生冷和辛热,但不同时期还要区别对待,才能保证老年人在享受春天气息的同时更加轻松愉快。  春天适合蔬果的功能： 山药 性味平甘、无毒，有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢之功效，用于脾胃虚弱、食少体倦、泄泻及妇女白带等症，有肿胀、气滞毛病的人不要吃。 玉米 性味甘平，有开胃益智、理中、活血宁心的功效，习惯性便秘脾胃气虚、高血压、高血脂、冠心病的人宜用，但吃太多会导致胃闷气胀，此外阴虚火旺的人忌食爆米花。 夏季适合吃的蔬菜和水果 夏季气温高，人体丢失的水分多，必须及时补充。蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水。一个人每天吃500克的瓜菜，等于喝了450毫升高质量的水，且瓜类蔬菜具有降低血压的作用。 夏季暑湿之毒会影响人体健康，吃些凉性蔬菜有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。 夏季适合蔬果的功能： 苦瓜 在苦瓜中含有着丰富的维生素C，它具有预防坏血病。保护细胞膜、提高机体应激能力的功效，同时在夏季食用还具有保护心脏的功效。而且苦瓜本身都具有清热消暑、养血益气、补肾健脾等功效，对治疗疮肿、中暑发热、痱子过多等又有着非常好的功效。 秋季适合吃的蔬菜和水果 秋天的主要气候特点是干燥，空气中缺少水分，人体同样缺少水分。 抵御秋燥带来的负面效应.我国古代就有对付秋燥的饮食良方:[朝朝盐水.晚晚蜜汤.换言之.喝白开水.水易流失.若在白开水中加入少许食盐.就不那么容易流失了.白天喝点盐水.晚上则喝蜜水.这既是补充人体水分的好方法.又是秋季养生.抗拒衰老的饮食良方.同时还可以防止因秋燥而引起的便秘. 秋季适合的蔬果： 在秋季这样一个从炎夏向寒冬过渡的季节.是人们抵抗力相对较弱的时候.这时.如果不注意.会很容易得病.因此.在秋季应该多吃一些能够增强人体抵抗力和免疫力的食品.如: 海藻 海藻含有丰富的蛋白质.纤维素.维生素和矿物质.而海苔更是含有丰富的可溶性纤维藻糖酸.可以保护人体免受放射线的伤害.  冬天适合吃的蔬菜和水果 冬季，气候寒冷，阴盛阳衰。人体受寒冷气温的影响，机体的生理功能和食欲等均会发生变化。因此，合理地调整饮食，保证人体必需营养素的充足，对提高老人的耐寒能力和免疫功能，使之安全、顺利地越冬，是十分必要的。 * * * * * * * * 小白菜、油菜、西红柿等新鲜蔬菜及柑橘、柠檬等水果,富含维生素C,具有抗病毒作用; 芝麻、卷心菜、菜花等富含维生素E,能提高机体免疫,增强抗病能力;传统医学认为,春气通肝,即春季与五脏的肝脏相对应,易使肝气旺,肝气旺会影响到脾,所以春季容易出现脾胃虚弱,妨碍食物正常消化吸收。小白菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜可提供丰富的维生素C。其他适宜的蔬菜有：韭菜性温,最宜人体保养阳气,春季常吃韭菜,可增强人体脾胃之气。 菠菜根红叶绿,鲜嫩异常,尤为可口 韭菜 性温味甘辛，具有温中散瘀、行气解毒、止汗固涩、益肝健胃、温胃助阳等功效。用于反胃、脱肛、跌打损伤、胸痹腹痛、阳痿遗精、多尿，习惯性便秘、痔疮、阳萎、频尿的人宜食。 芹菜 味甘、微苦、性凉，具平肝清热、清利湿热功效，适合糖尿病人、更年期妇女、水肿、高血压、血管硬化的人食用，但是脾胃虚弱的人慎食。 芥菜 性温味辛，有温中利水、宣肺豁痰、解表利尿、利九窍、明耳目功能，用于咳嗽痰多、胸膈满闷等毛病。 大白菜 性味甘平，可以化痰止咳、退烧解毒，适于减肥、防便秘、痔疮、胸闷、头痛。 桃子 性味甘酸、微毒，具有活血化瘀的功效，多食则会使人腹胀。 樱桃 味甘、性温。有补中益气、健脾祛湿的功能。用于病后体虚、倦怠少食、风湿腰痛、四肢不灵、贫血等，但糖尿病人忌食。 草莓 性凉味甘酸，功效润肺生津、健胃和中、益气养血、凉血清热、解酒毒，主治肺燥干咳、津少口渴、食欲不振、消化不良。 梅子 味酸涩、性平，可改善呕吐、便血尿血、促进肠胃蠕动、改善久痢、清除腹胀、促进食欲、晕车晕船、解酒。 夏日首选的蔬菜：苦瓜、黄瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等都属于凉性蔬菜。 夏季是疾病尤其是肠道疾病多发季节，多吃些大蒜、洋葱、