《海底捞你学不会》培训资料(1).pptVIP

员工福利： 股票 给优秀员工配股，2003西安东五路店试点，一级以上员工享受纯利率为3.5%的红利。 2005年明确为公司每开办的第三家分店均作为员工奖励计划店 海底捞文化的逻辑链 把员工当成家里人 员工把公司当成家 用心服务 客户满意 特长（提供展现才华的舞台） 创意（保护员工创意） 授权 衣食住行 人格尊重 体现 激发员工创造性的思维； 鼓励员工大胆尝试，不断从失败中吸取教训与经验，不断成长。 尊重员工 员工的发展途径一 第一种发展途——管理（通过升迁考） 总经理 片区经理 店经理 大堂级别 领班 优秀员工 一级员工 合格员工 新员工 第二种发展途径：劳模、功勋 恭喜你成为公司的功臣 功勋 劳模 标兵 先进 一级员工 合格的员工 新员工 连续三个月先进可转标兵 连续四个月标兵可转劳模 连续六个月劳模可转功勋 员工的发展途径二 员工的发展途径三 人事部 工程部 出纳 会计 采购部 物流站 技术部 拓展部 办公室 你可能 的位置 第三种发展途——后勤 管理制度 一线员工可以享有打折、换菜甚至免单权（有员工签字的名片即可兑现），只要事后口头说明即可。 老板每月只开一次总经理办公会，副总审批权200万，大区总100万，店长30万。 授权制度： 除财务总监和工程总监外，所有管理层全从基层干起，基本不外聘管理者 在服务细节上不断做加法的海底捞，在考核上却大做减法。考核一个店长或区域经理的标准只有两个——“顾客满意度”和“员工工作积极性”。 晋升制度： 创新制度： 一个创新奖励30元 应用推广创新人还有提成 以员工名字命名（包丹袋） 月度红黄蓝榜机制 对员工的关怀 给客户的惊喜 个人：被尊重的需要 企业：被尊敬的结果 海底捞的成功来自于 对人性的直觉理解 对农民工群体的直觉理解 对餐厅服务员工作的直觉理解 对成千上万不同顾客的直觉理解 ——哈佛《商业评论》，2009年4月刊 讨论案例 1、幸福成就海底捞。 2、敢拼命的杨小丽。 谢 谢 所谓特色就是你比别人多了那么一点点 * 《海底捞你学不会》 www.职场大学堂.com 为什么叫海底捞 海——指目标远大，把企业做成民族知名品牌火锅 底——指用人原则，从最基层踏踏实实做起 捞——指员工素质，用勤劳的双手工作 起源：1994，四川简阳，火锅店 现状：36家分店，覆盖北京、上海、天津、西安、郑州等地 理念：服务至上，顾客至上 价值观：用双手改变命运，靠勤奋实现梦想 海底捞简介 海底捞成功分析