微生物复习概要1.docxVIP

第一章绪论什么是微生物，有何特点？结构简单、个体微小、肉眼难以观察的生物。简述微生物学发展简史微生物的发现我国 8000 年前就开始出现了曲蘖酿酒；4000 年前埃及人已学会烘制面包和酿制果酒；2500 年前发明酿酱、醋，用曲治消化道疾病；公元 112 年-212 年间，华佗：“割腐肉以防传染”；公元 2 世纪，张仲景：禁食病死兽类的肉和不清洁食物；公元六世纪（北魏时期） “齐民要术”记载：制曲、酿酒、制酱和酿醋工艺；公元九世纪痘浆法、痘衣法预防天花；1346 年，克里米亚半岛法卡城之战（靼坦人-罗马人）；16 世纪，古罗巴医生 G.Fracastoro：疾病是由肉眼看不见的生物引起；1641 年，明末医生吴又可提出“戾气”学说；1676 年，荷兰人列文虎克（Antony van leeuwenhoek）首次观察细菌。法国人巴斯德（Louis Pasteur）发现并证实发酵由微生物引起；彻底否定了“自然发生”学说；著名的曲颈瓶试验无可辩驳地证实，空气内确实含有微生物，是它们引起有机质的腐败。巴斯德消毒法：杀死有害微生物。微生物学发展过程中的重大事件1890Von Behring 制备抗毒素治疗白喉和破伤风；1892Ivanovsky 提出烟草花叶病毒是由病毒引起的证据；1928Griffith 发现细菌转化；对其机理的研究导致 DNA 是遗传物质的确证；外源遗传物质导入各种细胞的基因重组技术的建立；1929Fleming发现青霉素；1944：Avery 等证实转化过程中 DNA 是遗传信息的载体；1953：Watson 和 Crick 提出 DNA 双螺旋结构；1970-1972：Arber、Smith 和 Nathans 发现并提纯 DNA 限制性内切酶；1977：Woese 提出古生菌是不同于细菌和真核生物的特殊类群；Sanger 首次对噬菌体 DNA进行全序列分析；1982～1983Prusiner发现朊病毒（prion）；1983～1984 Mullis 建立 PCR 技术；1995 第一个独立生活的细菌（流感嗜血杆菌）全基团组序列测定完成；1996 第一个自养生活的古生菌基因组测定完成；1997 第一个真核生物（啤酒酵母）基因组测序完成；柯赫原则① 每一相同病例中都出现这种微生物；② 从寄主分离出这样的微生物并在培养基中培养出来；③ 用这种微生物的纯培养接种健康而敏感的寄主，同样的疾病会重复发生；④ 从试验发病的寄主中能再度分离培养出这种微生物来。微生物与人的关系1. 维系自然界的生物链和新陈代谢；2. 农业：以菌造肥、以菌催长、以菌防病、以菌治病；3. 工业：食品酿造、皮革、纺织、石油和化工；4. 医药：抗生素、维生素的生产，基因工程中基因重组，污水处理无害化；5. 人和动物体内共生微生物，条件致病性微生物及病原微生物。微生物的贡献1、是生物学和生命科学基本理论研究中的理想实验对象；2、利用微生物作材料，证实核酸是一切生物的遗传物质；三个经典实验：① 肺炎双球菌转化实验；②E.coli 噬菌体感染实验；③ 烟草花叶病毒拆合实验。3、微生物学是分子生物学的三大基础之一；微生物学、生物化学、遗传学。4、遗传学研究对象微生物化；使经典遗传学发展为分子遗传学。5、遗传工程的“宠儿”；利用微生物的特性高效表达一切物种的优良遗传特性，是最佳实验手段。6、生物工程的“主角”生物工程以生物学的理论和技术为基础，结合化工、机 械、信息等现代工程技术，运用分子生物学的最新成就——工程菌的大规模培养，以生产大量有用代谢产物或发挥出它们的独特的生理功能。细胞工程发酵工程酶工程基因工程7、高等生物的研究和利用中的微生物化微生物学与细胞分子水平的研究微生物学的研究与DNA重组技术微生物学与人类基因组计划8、其实验技术扩散到一切生命科学的研究中第二章细胞生物学细胞核:细胞控制中心，是遗传物质的主要存在部位；在细胞的代谢、生长、分化中起着重要作用。鞭毛:在某些细菌菌体上具有细长而弯曲的丝状物，称为鞭毛。鞭毛的长度超过菌体若干倍。在某些菌体上附有细长并呈波状弯曲的丝状物，少则1-2 根，多则可达数百根。这些丝状物称为鞭毛，是细菌的运动器官。性菌毛: 仅见于少数革兰阴性菌，比普通菌毛略微稍粗，一个菌体只有1～4根，通常由质粒编码。带有性菌毛的细菌具有致育能力，称为F+菌或者雄性菌。与细菌的结合作用有关。质粒：许多细菌胞质中存在一种小型环状DNA 分子，质粒能携带 2-200 个基因，自我复制。研究较多的有F 因子（性质粒）、R 因子（抗药性质粒）。质粒作为基因的载体，带某一目的基因，进入受体细胞，使其产生新的遗传特性。核膜：包裹在核表面，内膜、外膜构成。两层的间隙宽10-15nm，称为核周隙（Perinuclear cisterna)，也称核周腔。膜