2011年动物营养与饲料练习题七（含答案）.docVIP

第四章? 习题 一、名词解释 1、能量饲料???：在干物质中粗纤维含量低于18%，粗蛋白质含量低于20%的饲料。 ?2、蛋白质饲料：在干物质中粗纤维含量低于18%，粗蛋白质含量等于、大于20%的饲料 ???二、填空题 1、通常用于补充钙的矿物质饲料有(????? )、(????? )、(????? )；用于补充磷的矿物质饲料是(????? )、 (????? )。 2、为补充锌元素在日粮中添含锌化合物(????? )。 3、在饼粕类饲料中，豆粕含(????? )最高；芝麻饼含(????? )最高；花生粕含(????? )最高。 4、在动、植物蛋白质饲料中，血粉含(????? )最高；羽毛粉含( ?????)最高。 5、生豆饼(粕)中含有有害物质(????? )、(????? )、(????? )、(????? )。 6、高粱、棉粕、菜粕、亚麻饼及木薯中含有有害物质分别为(????? )、(????? )、(????? )、(????? )、( ??????)。 7、在干物质中，粗纤维低于(????? )%、粗蛋白质低于(????? )%的饲料为能量饲料。 8、在干物质中，粗纤维低于(????? )%、粗蛋白质等于大于(????? )%的饲料为蛋白质饲料。 9、高粱、玉米幼苗含有害物质(????? )，可使家畜中毒。 10、制做高水分青贮的两个主要因素是(????? )和(????? )。 （1、石粉、贝粉、蛋壳粉；??? 磷酸氢钙、骨粉??? 2、硫酸锌(或氧化锌、碳酸锌) ?????3、赖氨酸；蛋氨酸；精氨酸???? 4、赖氨酸；胱氨酸???? 5、胰蛋白酶抑制因子、凝集素、致甲状腺肿物、皂角素???? 6、单宁、棉酚、硫葡萄糖甙 、亚麻配糖体、氢氰酸???? 7、18%????? 20%???? 8、18%????? 20%???? 9、氰甙配糖体???? 10、厌氧和原料中含有2%的可溶性糖和淀粉） 三、判断题 (正确的划“√”，错误的划“×”) 1、为保证泌乳母牛健康，一般粗饲料不得低于日粮干物质的35%(????? )。 2、由常用的谷物籽实、饼粕类饲料组成的日粮，必需脂肪酸均能满足畜禽的营养需要(????? ) 。 3、所有植物性饲料中不含有维生素A，而在动物体内含有维生素A(????? )。 4、硫胺素来源广泛，通常玉米一豆粕型日粮猪鸡很难出现缺乏症(????? )。 5、谷物、糖麸及饼粕类饲料中缺乏核黄素，因此在猪、禽日粮中需添加(????? )。6、植物性饲料中不含维生素B12(????? )。 7、米糠、统糠、袭糠均属于青绿饲料。(????? ) 8、甘薯、甜菜、马铃薯均属于青绿饲料。(????? ) 9、杆菌肽锌、泛酸钙属于矿物质饲料。(????? ) （1、√???? 2、√??? 3、√??? 4、√?? 5、√??? 6、√? 7、×?? 8、× 9、×） 四、选择题 1、在干物质中粗纤维含量低于(????? )，粗蛋白质含量低于(????? )的饲料为能量饲料。???? 18%????? ②19%????? ③20% 2、在干物质中，粗纤维(????? )18%、粗蛋白质(????? )20%的饲料为蛋白质饲料。???? ＞????? ＜????? ≥ 3、亚麻籽饼、木薯、三叶草中含有有害物质(????? )。???? 氰甙????? 亚硝酸盐????? 硝酸盐 4、在谷物籽实中，以(????? )含生理有效能最高。???? 高粱????? 稻谷????? 玉米 5、在饼粕类蛋白质饲料中以(????? )含赖氨酸最高。???? 菜粕????? 芝麻饼????? 豆粕 6、菜籽饼(粕)中含有有害物质(????? )。???? 棉酚????? 硫葡萄甙? ????氢氰酸 7、(????? )是促生长添加剂。???? 泛酸钙????? 碘酸钙????? 杆菌肽锌 8、生豆饼(粕)中含有有害物质(????? )。???? 胰蛋白酶抑制因子????? 恶唑烷硫酮????? 异硫氢酸盐 9、商品L—赖氨酸.盐酸添加剂标示量为98%，实际赖氨酸含量为(????? )，计算添加量时按此含量计算。???? 80%????? ②78%????? ③70% 10、(????? )是抗氧化剂。???? 乙氧基喹啉????? 露保细盐????? 喹乙醇 （1、?? 2、? 3、 4、? 5、?? 6、? 7、 8、? 9、? 10、） ? 五、问答题 1、试述玉米、麸皮、豆粕、鱼粉、棉粕、菜粕、等饲料主要特点及其应用。 玉米：在所有谷物饲料中含有效能最高。粗纤维低，消化率高；蛋白质平均8.6%，必需氨基酸含量低，尤其是赖氨酸、蛋氨酸以及色氨酸；亚油酸含量是谷物饲料最高者。日粮中玉米占能量饲料的比