酸奶冰淇淋产品可行性报告12概要1.docVIP

酸奶冰淇淋产品可行性报告 编制人：贾晓岚 2012年8月6日……………………………………………………………………………………………第3页 二、“明亨大厦”周边冰淇淋品牌………………………………………………………………………………………第4页 三、消费者分析……………………………………………………………………………………………………………第4页 四、软质冰淇淋系列包括（定义、特点、适用对象）…………………………………………………………………… 第5 页 五、硬质冰淇淋系列包括（定义、特点、适用对象）…………………………………………………………………第5页 六、酸奶冰淇淋-材料…………………………………………………………………………………………………… 第6页 七、酸奶冰淇淋-做法…………………………………………………………………………………………………………第6页 八、食用价值…………………………………………………………………………………………………………… 第7页 九、酸奶冰淇淋机厂列表……………………………………………………………………………………………………第8页 十、冰淇淋机选型（及蛋卷机）……………………………………………………………………………………………第9页 十一、冰淇淋店附带（烤翅）……………………………………………………………………………………………第11页 十二、冰淇淋店附带（奶茶）………………………………………………………………………………………… 第12页 十三、开店前期投入…………………………………………………………………………………………………………第14页 十四、投资回报测算………………………………………………………………………………………………………….第15页 一、中国现存主要冰淇淋品牌 伊利：中国品牌 蒙牛：中国品牌 哈根达斯：美国冰淇淋品牌，1921年由鲁本.马特斯（Reuben,Mattus））1、软质冰淇淋定义：软质冰淇淋又称圣代，是冰淇淋浆料通过软质冰淇淋机器进行冷冻膨胀化后，从软质冰淇淋机器打出来直接食用的冰淇淋甜品。如麦当劳、肯德基、德克士及冰雪皇后冰淇淋专卖店贩卖的冰淇淋。 2、软质冰淇淋特点：口感细腻，膨胀率为40%左右，前店后厂，现做现卖，工序简单，浆料老化时间短，投资小，风险小，效率高，见效快。 3、软质冰淇淋适用对象：创业青年、时尚男女、打工一族、购物商场、学校门口、游乐园、商业街、咖啡厅、面包店、西式餐厅、自助餐厅、火锅酒楼等。 五、硬质冰淇淋系列： 1、硬质冰淇淋定义：硬质冰淇淋是以饮用水、乳粉、奶油、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经过混合、灭菌、均质、老化、凝冻、速冻硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻甜品。如：超市所售的蒙牛、伊利、和路雪以及哈根达斯冰淇淋。 2、硬质冰淇淋特点：组织细腻柔软，膨化率高达100%，品种众多，变换随心所欲，可根据客户要求定制口味可制作高品质纯天然、绿色、健康的冰淇淋。 硬质冰淇淋适用对象：高档餐厅业主、创业青年、时尚男女、购物商场、高级咖啡厅、高档饼店、高档西餐厅、繁华商业街等。 六、酸奶冰淇淋-材料 酸奶冰淇淋主要使用酸奶冰淇淋粉加水混合放置后制作，目前酸奶冰淇淋粉有OCEANPOWER海川酸奶冰淇淋粉等，适合酸奶冰淇淋制作使用。 frozen yogurt中国领军企业-海川食品提供最专业的优格冰淇淋机，冰淇淋粉以及技术 海川食品科技是国内一流的frozen?yogurt供应商，专业提供优格冰淇淋机，优格酸奶冰淇淋粉以及蛋筒等，并且提供免费的优格冰淇淋开店指导。针对目前国内愈演愈烈的酸奶明胶事件，海川食品科技提醒广大优格客户，不要轻易选择没有质量安全保证的冰淇淋厂商合作。海川食品科技作为中国软冰淇淋机，软冰淇淋粉，蛋筒等国家行业标准制定者，提供最专业的产品服务给客户。海川优格酸奶冰淇淋粉完全没有明胶成分，不用担心质量问题。奶冰淇淋-做法 　　1、海川酸奶冰淇淋粉加水混合放置十五分钟； 　　2、搅拌均匀放置好的冰淇淋粉浆料导入软冰淇淋机中进行制糕； 　　3、制作完成的冰淇淋机进行打取和加各种装饰物； 　　4、酸奶冰淇淋进行称重和售卖； 注：目前国内的大城市越来越多酸奶冰淇淋的专卖店，购买冰淇淋可以自行添加奥利奥等小物品，提高了趣味性。食用价值 　　【健康美味，珠联璧合，延年长寿】　　 酸奶冰淇淋，所采用的制作原料是具有多种保健功能的五谷食品以及新鲜时令果蔬和纯正酸奶加特制冰淇淋底粉，既能保持冰淇淋的有效营养和保健成分不流失，同时又能保持酸奶芬芳和清新、自然的味觉享受，使做出的冰淇淋口味更纯正，口感更醇厚。 　　众所周知，酸奶性平，味酸甘；具有生津止渴，补虚开胃，润肠通便，降血脂，抗癌的作用。适宜身体虚弱、气血不足、