07 品保部ISO22017检查表.docVIP

受审核区域 品保部（HACCP小组） 审核日期 审 核 组长 审核人员 陪同人员 评审要点 评审记录 判定 4 食品安全管理体系 4.1 总要求 ●企业是否按本标准要求建立食品安全管理体系，加以实施和保持，并进行更新。 ●确认本次审核的食品安全管理体系范围。 （该范围包括食品安全管理体系所涉及的产品或产品类别，加工和生产场地） ●体系范围内可能发生与产品相关的、可预期的食品安全危害能否得到识别、评估和控制，以确保组织产品不直接或间接伤害消费者； ●在食品链范围内与其产品安全有关的适宜信息的沟通渠道； ●怎样进行内部沟通有关食品安全管理体系建立、实施和更新的信息，以确保食品安全； ●怎样对食品安全管理体系定期评价，必要时进行更新，体现控制食品安全危害的最新信息 ●针对外购产品和外包过程，应确保控制对这些产品和过程实施控制。对此类外购产品和外包过程的控制是否食品管理体系中加以识别，并形成文件。 5.2 食品安全方针 ●是否制定食品安全方针目标并形成文件； ●最高领导者是否理解方针目标主要内容； ●是否签署确定体系的范围，了解体系所覆盖的产品或产品种类和生产现场； ●食品安全方针有无由可测量的目标来支持。 ●方针和目标与经营目标以及顾客、管理机关及企业自身对食品安全的要求是否相符； ●怎样保证与食品安全有关的方针和目标在各个层次上得到理解、贯彻和保持； ●是否建