和功夫茶文化生态美学的精神内涵.docVIP

功夫茶的精神内涵与文化生态审美 品功夫茶 中国茶道、中国工夫茶、潮州工夫茶，实质上是三位一体。潮州工夫茶艺，正是《茶经》工夫茶艺的延伸。据此，本文中的功夫茶又名工夫茶，意指潮州工夫茶。，寓茶理与茶情于一种安于和谐的心理习惯与需求平稳的心理结构之中。这种和谐的心理素质，表现了人与自然之关系的“天人合一”。“传统文化的‘天人合一’在人与自然的亲密基础上形成了一种发达而又原始的文化心理，这就是人们总以诗意的情怀去体悟自然。农耕社会认为人与自然本为一体，是一种亲和关系［1］。” 中国茶道、中国工夫茶、潮州工夫茶，实质上是三位一体。潮州工夫茶艺，正是《茶经》工夫茶艺的延伸。据此，本文中的功夫茶又名工夫茶，意指潮州工夫茶。 一、美贯穿于泡茶的整个过程 日常喝功夫茶，讲究茶道，体现了人性之美与环境之美。人性美，表现在茶道艺术不仅讲究茶种、茶水、茶火、茶具，而且还讲究烹制之序与品饮之道，体现了顺应自然之特点，再现了道教思想中的人性美。环境美，表现在“功夫茶座向无固定的位置，更无固定格局。一般依据实际情况，或在房中，或在客厅，或在屋前，或在田野，或在山林，或在水滨，或在路旁，或在舟中……这正是功夫茶之特色之一：随遇而安”［2］。这种茶道即品茶方式的随意性与主动性，使功夫茶贴近生活，无需择时与择地之限制，自然营造了人性的心理向往之地的环境美之意境。 以泡茶来说，功夫茶处处以“圆道”运动为本。洗杯时