种商务场合最佳酒品.pptVIP

* * 三种商务场合的最佳酒品 不管是商务午餐、晚宴或者高尔夫球餐，应该费心思的不应只是选粤菜还是法餐，如何选酒也充分体现了你的品味和身份，每款酒都有自己的身家背景来历。 商业午餐 　　可以说是现在最受欢迎的公关方式，时间不长、精简得体，西式商业午餐通常是一道头盘和主菜，甜点可有可无，份量不会太多，酱料较清淡，适合搭配较为优雅的酒款。一到两款酒就可以满足两到六个人的需求，可以选一款清淡的白葡萄酒，意大利东北部产区的Masi (马西庄园)，是间老字号酒庄，质量却一点都不服老，反而在意大利是革新先驱。Masianco Pinot Grigio Verduzzo (安科)，带有清爽带有漂亮的果香，既可作为开胃酒又可搭配色拉类的前菜，让人再舒服不过了，如果你的主菜是海鲜，还可以一瓶到底。 　　第二款红葡萄酒可以选酒体适中，同时可以搭配红烧炖煮和牛排的澳洲Brown Brothers(布琅兄弟)，拥有丰富的黑色浆果香与紫堇的香气，口感柔和的Shiraz(设拉子)；如果预算高一点可以选用Patricia Shiraz (帕秋莎设拉子)，帕秋莎一名是来自酒庄主人的祖母名字，酒做的很棒，散发出漂亮的黑浆果、黑莓、咖啡香草与烟丝的气息，酒体浓郁饱满，建议醒个半小时饮用，或是在杯中边喝边醒也不错。 高尔夫俱乐部的晚餐 　　听上去就很享受，在这顿丰盛的晚餐里，葡萄酒扮演着非常重要的角色，因 第二款葡萄酒可以是白的也可以是红的，白葡萄酒可以选择酒体饱满些，成熟度高些，红葡萄酒可以选酒体适中柔和的Guigal Chateauneuf-du-Pape(吉佳乐世家 教皇新堡)，这款落落大方，拥有丰富的红色浆果香与柔和的辛香料气息，讨人喜欢的口感是搭配中西餐菜肴的最佳选择！ 　　搭配主菜，可选酒体比较饱满的，可以试下美国的Cabernet Sauvignon，Shefer Hillside Select Cabernet Sauvignon (思福酒园 山边精选加本力苏维翁)，它是美国酒庄的代表作，带有浓浓的黑浆果、黑莓、咖啡、香料、烟草的成熟气息，口感扎实有劲。较为柔顺的，可以试试澳洲葡萄酒的代表作Penfolds(奔富酒园)，它的Shiraz (设拉子)酿出的葡萄酒很精彩，像是St. Henri Shiraz (圣亨利设拉子)成熟感性，自然的酒体，口感丰腴轻快，很好搭配各式肉类菜肴。 　　1.2005年 Masianco Pinot Grigio Verduzzo (安科) 216RMB 　　2.2002年 Brown Brothers Patricia Shiraz(布琅兄弟帕秋莎设拉子) 470RMB 为葡萄酒可以促进蛋白质的分解，所以喝酒搭餐的人通常都不会太胖，但干杯喝酒的人就不能做保证了。酒不一定要喝完，每款酒每人一杯就好，建议先选一款清淡的白葡萄酒让朋友们清爽，同时放松心情，这最莫过于法国阿尔萨斯产区的Trimbach Riesling Cuvée Frédéric émile (婷芭克世家 特酿薏丝琳)了。 3.2001年 Trimbach Riesling cuvée Frédéric Emile (婷芭克世家特酿薏丝琳)667RMB 4.2003年 Guigal Chateauneuf-du-Pape (吉佳乐世家教皇新堡) 660RMB 　　5.2003年 Shafer Hillside Select Cabernet Sauvignon (思福酒园山边精选加本力苏维翁)2819RMB 　　6.2003年Penfolds St. Henri Shiraz (奔富酒园圣亨利设拉子) 803RMB 晚宴 　　其实菜品量不多却很精致，如果吃不下那对主人是不礼貌，因为菜单一定是精心设计过的。倘若身为主人，菜色心中自然有个谱，酒的选择可不能小气。晚宴部分只选法国酒，让你彻底有面子，价格上也已经做了充分的衡量。从开胃酒来说，香槟是首选，选用粉红香槟会更有气氛，开胃酒也不该是单一款，建议加一款清爽的白葡萄酒会更好。已有四年陈年的Laurent-Perrier(罗兰百悦)的Cuvée RoséBrut (特酿桃红香槟)，拥有漂亮的粉红色酒体和清爽秀色的红色浆果香，覆盆子的气息搭上羞涩的酸度，可真是美酒配佳人的绝佳选择。还有精彩的Bollinger Grande Année (首席法兰西 丰年)，拥有高雅的咖啡、烤杏仁的气息与柑橘类的果香，清脆有层次的酒体，毕竟James Bond都拜倒在她裙下，每部电影她都是首选。 　　丰盛的晚餐每道佳肴都该有自己搭配的对象，既然刚开始已经有香槟打头阵，那第一款白葡萄酒自然该选酒体丰满些的，法国Bourgogne(勃根蒂)的Louis Jadot Meursault (路易亚都世家