高中生物 ATP和酶.ppt

1、判断下面有关酶的表述的正误 　⑴ 酶是活细胞产生的，只能在生物体内发挥催化作用 　⑵ 一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应 　⑶ 酶的活性随温度升高而不断升高 　⑷ 酶都具有消化食物的作用 　　 * * 第四章 光合作用和细胞呼吸 2010级江宁高中学高一生物 一、ATP 核糖 P 腺嘌呤 P P ~ ~ A P P P AMP ADP ATP 高能磷酸键 低能磷酸键 (A P P P) ＡＴＰ 远离腺苷的那个高能磷酸键相当脆弱，水解时容易断裂。 ATP与ADP相互转化 ADP + Pi + 酶 1. ADP转化成ATP时所需能量的主要来源 动物和人等 绿色植物 细胞呼吸 细胞呼吸 光合作用 ATP 到底怎么来的 ATP 能量 ADP + Pi + 酶 ATP 能量 2. ATP转化成ADP时所释放能量的去向 ATP 酶 ADP + Pi + 能量 肌肉的运动 电鳗放出高压电 细胞的生长和分裂 萤火虫发光 有机物 ATP— 是新陈代谢所需能量的 来源 糖类是生命活动的主要 物质 脂肪是生物体的 物质 光能 —是生命活动的最终能量来源 直接 能源 储能 比较 一、酶的概念： 活细胞产生具有生物催化作用的有机物。 1.产生部位： ； 2.作 用： ； 3.化学本质： 。 绝大多数是蛋白质，少数是RNA。 活细胞 生物催化 有机物 酶与酶促反应 二、酶催化作用的机理 酶催化作用的实质是 降低化学反应的活化能 酶促反应过程示意图（a ） 底物 活性部位 酶 产物 酶促反应过程示意图（b ） 底物 产物 a图与b图有何区别？如何判断图中何者代表酶？ 由酶催化的反应称为 。 酶对化学反应的催化效率称为 。 酶促反应中酶所作用的物质（反应物）叫 。 酶分子中直接和底物结合，并和酶催化作用直接有关的部位称为 。 单位时间内消耗的反应物或生成的产物量称之为： 。 酶促反应。 酶活性 酶促反应速率 底物 酶的活性中心 如：2H2O 2 H2O+O 2 2 实验比较 和 催化效率的高低？ Fe 3+ H O 酶 2 2 三、酶的特性： 1、高效性 催化剂 Fe 3+ H O 酶 2 2 催化效率远高于无机催化剂 2、酶具有催化性 分析课本P56图4—3为什么要选用新鲜的酵母 液和蒸馏水。实验结果说明了什么？ 3、酶的特异性： 每种酶只能催化一种化合物或一类化合物 还原糖 Cu O (砖红） 2 斐林试剂 淀粉 麦芽糖、葡萄糖 酶 蔗糖 葡萄糖、果糖 酶 实验验证酶的专一性？ 实验原理 非还原糖 还原糖 沸水浴加热 2 1 试管 项 目 序号 \ 2mL 注入可溶性淀粉 1 2mL \ 注入蔗糖溶液 2 2mL 2mL\ 唾液淀粉酶液\ 37℃、5min 3 无颜色反应 砖红色沉淀 结 论 5 2mL 2mL\ 斐林试剂\水浴1min 4 4.酶需要适宜的条件 （1）温度： t/ C o （2）pH值 想一想:胃蛋白酶的最适pH是多少? 在最适宜的温度和最适宜的PH下，酶的活性最高。温度和PH偏高或偏低，酶的活性都会明显降低。实际上，过酸、过碱和高温，都能使酶的分子结构遭到破坏而失去活性。 酶需要适宜的条件小结 设计实验证明酶需要适宜的PH 设计实验证明酶需要适宜的温度 四、影响酶促反应速率的因素 1、PH值 pH v 最适PH 每种酶都有适宜的PH值，一般在近中性环境中，催化效率较高。过酸或过碱，都将使酶的分子结构遭到破坏而失去活性。 A B C 2、温度 低温使酶的活性明显降低，但酶的分子结构没有被破坏，酶的活性在适宜的温度下可以恢复；高温使酶变性失去活性，不能恢复。 人体内的酶最适温度为370C左右 A B C 酶的催化需要温和的条件如适宜的PH、常温、常压等条件 高温、过酸、过碱会使酶的分子结构遭到破坏失去活性从而影响酶促反应速率 3、底物的浓度 受酶的数量的限制 4、酶的浓度 底物足够多、其他条件适宜，酶促反应速率与酶浓度成正比 v 酶的浓度 反应速度 填一填 ： 淀粉分解成麦芽糖的化学反应中起作用的酶是 ，反应底物是 ；蛋白质分解成多肽的化学反应中起作用的酶是