第1章食用菌的形态与分类.pptVIP

菌丝体特殊形态 （一）繁殖方式 一、在真核生物中的分类位置 鹿花菌 返回本节 返回本节 返回本节 （二）担子菌亚门 食、药菌 耳类（木耳、银耳、桂花耳）非褶菌类（猴头、灵芝等）伞菌类（平菇、香菇、草菇等）腹菌类（竹荪、马勃等） 毒菌 胃肠毒型 神经致幻型肝损害型溶血型 返回本节 耳类 桂花耳 毛木耳 返回本节 牛舌菌 黄珊瑚 绣球菌 返回本节 鳞柄口蘑 杨树菇 姬松茸 蟹味菇 返回本节 大球盖菇 滑菇 紫晶蘑 返回本节 秀珍菇 蒙古口蘑 金福菇 马勃 返回本节 竹荪 短裙 长裙 黄裙 返回本节 白灵菇菌肉 花菇菌肉 返回本节 丝状 泡囊状 返回本节 返回本节 返回本节 ⑵菌柄 支撑菌盖，输送养料 次要食用部位 作用 着生方式 中生 偏生 侧生 返回本节 中生 偏生 侧生 返回本节 ⑶菌环和菌托 菌幕 外菌幕：包被整个幼小子实体的膜内菌幕：菌盖和菌柄间的连接膜 菌环 内菌幕被撑破残留在菌柄上的单层或双层环状膜 返回本节 菌环 返回本节 1-2.单层；3-4.双层、可滑动；5.絮状；6.蛛网状；7- 8.破裂后附着菌盖边沿 返回本节 菌托 外菌幕被撑破残留在菌柄基部发育成的杯状、苞状或环圈状的构造 返回本节 1．苞状, 2.鞘状, 3.鳞茎状, 4.杯状, 5.杵状,  6.瓣裂,