第一章第一节怎样实现合理膳食汇编.ppt

图片：饥饿的小女孩（摄影：凯文·卡特） 一个瘦得皮包骨头的苏丹小女孩在前往食物救济中心的路上再也走不动了，趴倒在地上。而就在不远处，蹲着一只硕大的秃鹰，正贪婪地盯着地上那个黑乎乎、奄奄一息的瘦小生命，等待着即将到口的“美餐”。 儿童肥胖症 两组图片中孩子体态上的明显差异是什么原因引导的？ 造成营养失调的主要原因是不良的饮食习惯 和不合理的饮食结构。 第一章　合理膳食 平衡营养第一节　食 物怎样实现合理膳食 合理膳食 平衡营养 食物 食品安全 合理膳食意义 导 六大营养物质 维生素缺乏症 食物的消化 营养物质的 吸收和利用 食物在口腔中消化 消化系统 消化器官作用 小肠中的结构 吸收利用过程 安全标识 安全问题 肝脏的作用 学习目标： 1、能够利用有机物能量计算出人一天需要的能量 2、了解如何养成良好的饮食习惯并做到合理膳食 3、关注自己的饮食，合理膳食。养成爱惜粮食、勤俭节约的习惯。 自主探究： 预习提纲： 1、 哪些营养物质含有能量较多，这些物质都含有多少能量？ 2、 如何实现合理膳食？ 3、 了解我国居民的平衡膳食宝塔？ 要求： 时间：3分钟 （1）根据预习提纲通读课本P7—P9， （2）划出其中的重点(可参照预习检测)，没有找到组内互相帮助。 学 （二）预习检测：要求：3分钟时间记忆（只记忆，不填写），2分钟对子组互考，4分钟3或4号准备上板 （三）记忆不熟练的或是错误的再次记忆 展 算一下自己的营养状况 计 算 方 法 评 价 指 标 体重/身高的平方 （kg/m2） 营养不良 ＜18.5 正 常 18.5～25 营养过剩 ＞25 良好的饮食习惯有哪些？ 一日三餐，按时进餐； 每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%和30% 左右； 不偏食，不挑食，不暴饮暴食； 饭后不宜立即进行剧烈运动； 不吃零食；不盲目节食和减肥； 不吃过冷或者过热的食物； 少吃或不吃垃圾食品。 * 第一：油炸食品  导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。 第二：腌制类食品 导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。 第三：加工类肉食品  含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。 第四：饼干类食品  食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成分低。 第五：汽水可乐类食品  含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。 第六：方便类食品 盐分过高；热量过高，营养价值极低。 第七：罐头类食品 破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低。 第八：话梅蜜饯类食品  含致癌物质：亚硝酸盐，含防腐剂。 第九：冷冻甜品类食品 含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。