第七章常见的运动营养补充剂汇编.ppt

* * （二）甘油 甘油的作用：促进机体水合作用，使心率、体温降低。 （1）甘油可以运输到细胞外，通过渗透压将水分吸入。 （2）血浆渗透压升高，使腺垂体分泌抗利尿激素增多，减少尿液生成。 甘油的副作用： 反胃、头痛、头晕、胃肠紊乱、视力障碍等。 （三）碳酸氢钠 适用范围：1-10 Min的运动项目，主要依靠糖的无氧酵解供能的项目，如400 M，800 M，1500 M，场地自行车，速滑等。 作用：中和乳酸，降低肌肉酸度，提高缓冲能力。 服用方法：运动前1-2h摄入200-300mg/kg体重。 副作用：过量服用会导致胃肠不适，腹胀、腹泻等。 第五节 功能性食品 据国际生命科学学院对功能性食品的最新定义：已被证实具有令人满意的一种或多种对人体有益的功能的食品，“功能性食品”除了要具有适当的营养作用，还要在某种程度上具有改善人体健康状况及降低患病风险的作用 * 二 分类 日常功能性食品（日常保健食品） 根据各种不同的健康消费群（诸如婴儿、老年人和学生等）的生理特点与营养需求而设计的旨在促进生长发育或维持活力与精力，强调其成分能充分显示身体防御功能和调节生理节律的工程化食品 * 特种功能性食品（特种保健食品）着眼于某些特殊消费群（如糖尿病患者，肿瘤患者，心脏病患者，便秘患者和肥胖症患者等）的特殊身体状况，强调食品在预防疾病促进康复方面的调节功能，以解决所面临的“健康与医疗”问题。 *