永盛烧坊产品介绍入职培训(含新产品).pptVIP

永盛烧坊员工培训资料; 目录;泸州酿酒，肇自远古 温氏家族开创永盛烧坊 酿酒世家十五代传承至今 ;泸州酿酒，肇自远古 泸州酿酒，始于秦汉，兴于唐宋，盛于明清。新中国成立后，泸州老窖历经了公私合营、八五技改、股份制改造、集团公司成立、三项制度改革等跨越式发展。悠悠酒史，灿烂文化，饮誉人间。 元泰定元年，十四岁就开始学习酿酒技艺的泸州人郭怀玉，改制了曲药中含燥、辣、苦涩的成分，成功研制出 “甘醇曲”；为进一步升华酒质，郭怀玉在原有基础上继续改进，终于酿制成了第一代泸州大曲酒，泸州酿酒技艺定型。 明洪熙元年，泸州又出现了一位酿酒大师施进章，他成功研究出“窖藏”酿酒法，酿造出第二代泸州大曲酒。 至明万历年间，泸州名为舒家草的武举，在泸州南城营沟头建造酒窖，开设酒坊，建造了泸州历史上第一个酿酒糟坊――舒聚源糟坊。舒聚源在工艺流程上都有进一步完善，代表了泸州酿造技艺已进入成熟阶段 。 ;温氏家族开创永盛烧坊 “温永盛”是泸州老窖的前身，亦即老窖在清代的行名号，明代时叫“舒聚源”，是明朝万历年间一位名叫舒家草的泸州人所创。在舒家弟子的苦心经营下，“舒聚源”之名逐渐在西南地区唱响开来。 直到清雍正七年（1729年），败落的舒家第八代子弟将窖池卖给了泸州第一酿酒世家——温家，“舒聚源”就此更名为“温永盛”。从此温家的酿酒业腾飞注入了新的生命力，在当地已排名头号酒坊，由于运输业的逐渐繁荣，沿江而下的