2013-2014学年高中生物必修一第5章 第1节降低化学反应活化能酶.pptVIP

第5章　细胞的能量供应和利用 第1节　降低化学反应活化能的酶;一、酶的作用和本质 1.酶在细胞代谢中的作用 (1);(2)比较过氧化氢在不同条件下的分解: ①实验原理:;②实验过程和现象:;产生场所：__________ 生理作用：___________ 化学本质：_______________ ;二、酶的特性 1.酶的特性(连线);2.温度和pH对酶活性的影响;【思考辨析】 1.判断正误 (1)酶是活细胞产生的,只能在细胞内起作用。　( ) 【分析】酶是活细胞产生的,只要条件适宜,酶在细胞内、细胞 外和体外都能发挥作用。 (2)所有的酶都是在核糖体上合成的。　( ) 【分析】酶的本质是蛋白质或RNA,蛋白质是在核糖体上合成的, 而RNA不是在核糖体上合成的。;(3)在温度过高或过低时,酶均能失去活性。　( ) 【分析】酶在温度过高时会失活,而在低温条件下酶的活性降 低。 (4)酶是通过降低活化能来起到催化作用的。　( );2.问题思考 (1)在“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验中,自变量有哪些?如何衡量自变量对因变量的作用? 提示：自变量有90℃水浴加热、3.5%的FeCl3溶液2滴、20%的肝脏研磨液2滴;可以通过产生气泡的多少或使卫生香燃烧的程度来衡量自变量对因变量的作用。 (2)从蛋白质的结构和特点等方面来分析,在强酸、强碱或温度过高的条件下,酶为什么会失活?该如何保存酶? 提示：在强酸、强碱或温度过高的条件下,蛋白质的空间结构遭到破坏,其生物活性就会丧失。应该在适宜的温度和pH等条件下保存酶。;一、酶的作用、本质及高效性的相关实验分析 1.酶的概念和作用机理 (1)酶的概念:;(2)酶的作用机理: 酶和其他催化剂均能降低化学反应的活化能,分析如下:;①图中ac和bc段分别表示无催化剂和酶催化时反应进行所需要的活化能。 ②若将酶变为无机催化剂,则b在纵轴上向上移动。 ③用加热的方法不能降低活化能,但会提供活化能。;2.“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验分析;结论:过氧化氢酶的催化效率高于FeCl3溶液等无机催化剂的催化效率,所以酶的催化作用具有高效性。 【警示钟】 对酶作用本质的错误理解 (1)酶的作用并不是为反应提供能量,而是降低了反应发生所需要的能量。 (2)蛋白酶并不会使所有酶失去活性,有少部分酶的化学本质是RNA。;【学而后思】 “比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验中,为什么要用新鲜的肝脏研磨液? 提示：若肝脏研磨液不新鲜,肝细胞内过氧化氢酶的活性会降低。;命题角度 1 酶化学本质的分析 【典例训练1】 甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理,酶活性与处理时间的关系如右图所示。下列分析错误的是　(　　) A.甲酶能够抗该种蛋白酶降解 B.甲酶不可能是具有催化功能的RNA C.乙酶的化学本质为蛋白质 D.乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变 ;【解题关键】解答本题的关键是通过图中蛋白酶对两种酶的作用结果来判断两种酶的化学本质,然后逐项分析。 【解析】选B。酶的作用具有专一性,用蛋白酶处理后,蛋白质类酶的活性会因其分子结构改变而逐渐降低,非蛋白质类酶的活性不受影响。酶的化学本质是蛋白质或RNA,因此乙酶的化学本质是蛋白质,甲酶的化学本质是RNA。酶的生理作用都是催化作用。;命题角度 2 酶高效性的实验分析 【典例训练2】(2013·邢台高一检测)某同学为了探究“植物体内有关过氧化氢酶催化过氧化氢分解的问题”设计了如下实验,将四种植物器官各称取3 g,切成小薄片放入试管中,编号后进行实验。(备注:“+”表示有,“/”表示无) ;序号;以下分析不正确的是　(　　) A.试管1在本实验中起空白对照的作用 B.不同植物组织器官中过氧化氢酶的活性或含量可能不同 C.表中材料胡萝卜直根中过氧化氢酶的催化活性最高 D.若用以上各器官的研磨液3 g,实验组的反应速率都加快 【解题关键】解答本题的关键是: (1)找出本实验中的自变量及自变量的作用本质; (2)通过反应现象分析植物材料与因变量的关系。;【解析】选C。实验中的自变量是不同植物的器官,其中试管1中没有加入催化剂,属于对照组;由于加入的各种植物组织都是3 g,但不同植物组织中酶的含量是不同的,所以通过实验结果不能判断出酶的活性高低,只能反映出酶促反应速率的快慢。将以上各器官研磨后,过氧化氢与过氧化氢酶接触的机会增多,实验组的反应速率都会加快。;【互动探究】 (1)若上述实验各器官过氧化氢酶的含量是相同的,哪一组酶的活性最高? 提示：马铃薯块茎中酶的活性最高。 (2)上述实验中若酶的活性不同,会是由温度不同引起的吗? 提示：不会。因为实验中的无关变量是相同的。;二、酶特性的相关实验 1.高效性 (1)表示曲线: (2)实验验证: ①实验组:底物+生物催