麦当劳的中国文化表达概要1.ppt

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麦当劳的中国文化表达概要1

明确: ①在经济、文化“全球化”的今天,各国各民族经济、文化的相互交融与碰撞是必然的,我们要坦然待之,不能阻止。 ②合作共赢是正确处理文化交流的基本原则。 ③外来文化应在保持其本性的前提下,努力适应当地文化环境,积极促进其“地方化”进程。 2、你从本文得到了什么启示? 拓展探讨: 有人说,如今的青少年是由肯德基、麦当劳喂养大的一代,认为中国已经开始麦当劳化,你认为对吗? 作为一种西式快餐,M确乎已经遍布中国的大中城市,这是一个显然的事实,但是由此断言中国文化的M话乃至危言耸听地认为殖民主义卷土冲来,只不过是一种情绪的宣泄,并没有多少经验的根据。 因为在中国,所谓中国文化的M化是M的中国化同步发生的现象。在中国吃过M的人想必都知道,中国人并不是把M当做一种速食快餐,他们常常拖家带口或三五成群的在那儿边吃边聊,这种带有独特的中国文化特征的用餐方式必然使得M这种起源于西方的快餐中国化,结果是中国的M既不同于传统的中国饮食文化 ,也不同于西方的原形。 同样,中国的火药、指南针、中国百姓常用的扫帚传到西方也发生了变化。西方的汽车、西服传到中国也被赋予了新的内容。 著名作家冯骥才出访时,一次他出席法国人欢迎他的宴会。在这次宴会上,许多西方记者蜂拥而至,接二连三地向他提一些问题,其中一个记者问:“尊敬的冯先生,贵国改革开放,学习西方国家的东西,你们不担心变成资本主义吗?”冯骥才说:“不!人吃了猪肉不会变成猪,吃了牛肉也不会变成牛。”冯骥才的回答博得了众人的喝彩和掌声。 我们接纳、融合西方的真正态度应该是什么?取其精华,去其糟粕。冯骥才的话给了我们很好的启迪。 布置作业: 1、你能否拿从外国(或外民族)传入的一种文化现象,从文化角度作一分析? ( 提示:譬如可就肯德基、“韩流”等进行分析。①指出其文化内涵。②指出中国人接受它的理由。③指出其适应中国的做法。④可运用对比、例证、喻证等论证手法。) 中国的四大发明对世界文明的影响推动是举世公认的,也值得我们自豪,同样,中国的饮食文化也响誉全球。 随着中国改革开放进程的进一步深入,我们也欣喜地看到一些境外的文明、文化形式在中国大地受到喜爱、欢迎。比如街舞、迪士科、酒吧、咖啡屋等等,而麦当劳、肯德基就是其中融入中国饮食文化的一种外来饮食文化形式。 这就是文明、文化的全球化。那么这种饮食文化入境后发展情况如何,让我们走进《麦当劳中的中国文化表达》 ,一起来对这一饮食文化的碰撞融合现象作一解读。 麦当劳中的中国文化表达 翁乃群 文题解读: 改革开放后,国门大开,外国文化大量涌入,中外文化交流日益频繁,这些异质异域文化的涌入,势必会和我们本土文化产生冲撞、互动、交流融合而呈现出异彩纷呈的特点。《麦当劳中的中国文化表达》以美国麦当劳快餐在中国的中国化特点,探讨了全球经济一体化大趋势下不同文化的融合。课文也就是在这种趋势下有感而发。 作者简介: 翁乃群,中国现代学者,中国社会科学院民族学与人类学研究所副研究员,著有《南昆八材》等书。 了解麦当劳 世界餐饮巨头:麦当劳 麦当劳,全球最有价值的品牌之一。自1955年由创始人雷??克洛克在美国伊力诺洲成立公司以来,以金色拱门下的美味汉堡和亲切的服务,赢得各类人士的青睐。而今,麦当劳在世界各地已有3万多家分店,每天为5000多万名顾客服务,全球营业额约104.9亿美元。 麦当劳独特的经营理念 Q:quality 质量 S:service 周到的服务 C;cleaning 清洁的环境 V:value 有价值的食品 1955年诞生,连锁快餐机构,全世界有30000家分店的跨国公司。世界餐饮行业第一品牌,2003年世界最有影响力品牌100强中名列第二。   1990年,深圳开设了中国第一家麦当劳餐厅,1992年4月,北京王府井开设了当时世界上面积最大的麦当劳餐厅,当日的用餐人数超过万人。至今,麦当劳已经在中国17个省市的74个大中城市开设了近600家连锁店,在中国的快餐业市场占有举足轻重的地位。“麦当劳不仅仅是一家餐厅”,这句话精确地涵盖了麦当劳集团的经营理念。因为麦当劳的经营理念和欢乐、美味是通过餐厅的人员传递给顾客的。 整体感知 思考:文章可以分为四个部分。每个部分的内容是什么? 第一部分(第1段),总的述说美国的麦当劳来到中国以后发生的变化。 第二部分(第2—5段),麦当劳体现的美国文化影响了中国顾客。 第三部分(第6—8段),麦当劳来到中国以后的变与不变。 第四部分(第9~11段),文化冲撞的作用和意义。 概括各段大意: 第1段,总的述说美国的麦当劳来到中国以后发生的变化。 第2段,将麦当劳餐厅与中国餐馆相比较,突出麦当劳的

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