医用化学基础—醛酮和羧酸.pptVIP

第8章 醛、酮和羧酸 命名 不饱和醛、酮 芳香醛、酮 二、常见的醛和酮 （1）甲醛 甲醛，化学式HCHO或CH?O，式量30.03，又称蚁醛。无色气体，有特殊的刺激气味，对人眼、鼻等有刺激作用。气体相对密度1.067（空气=1），液体密度0.815g/cm3（-20℃）。熔点-92℃，沸点-19.5℃。易溶于水和乙醇。水溶液的浓度最高可达55%，通常是40%，称做甲醛水，俗称福尔马林（formalin），是有刺激气味的无色液体 。 （2）乙醛 乙醛（acetaldehyde）是一种醛，又名醋醛，无色易流动液体，有刺激性气味。熔点－121℃，沸点20.8℃，相对密度小于1。可与水和乙醇等一些有机物质互溶。易燃易挥发，蒸气与空气能形成爆炸性混合物，爆炸极限4.0%～57.0%（体积 （3）丙酮 丙酮（acetone，CH3COCH3），又名二甲基酮，为最简单的饱和酮。是一种无色透明液体，有特殊的辛辣气味。易溶于水和甲醇、乙醇、乙醚、氯仿、吡啶等有机溶剂。易燃、易挥发，化学性质较活泼。目前世界上丙酮的工业生产以异丙苯法为主。丙酮在工业上主要作为溶剂用于炸药、塑料、橡胶、纤维、制革、油脂、喷漆等行业中，也可作为合成烯酮、醋酐、碘仿、聚异戊二烯橡胶、甲基丙烯酸甲酯、氯仿、环氧树脂等物质的重要原料。 三、常见的羧酸 （1）甲酸 甲酸（化学式HCOOH，分子式CH2O2，分子量46.03），俗名蚁酸，是最简单的羧酸。无色而有刺激性气味的液体。弱电解质，熔点8.6℃，沸点100.8℃。酸性很强，有腐蚀性，能刺激皮肤起泡。存在于蜂类、某些蚁类和毛虫的分泌物中。是有机化工原料，也用作消毒剂和防腐剂 （2）乙酸 乙酸，也叫醋酸（36%--38%）、冰醋酸（98%），化学式CH3COOH，是一种有机一元酸，为食醋主要成分。纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性固体，凝固点为16.6℃（62℉），凝固后为无色晶体，其水溶液中呈弱酸性且蚀性强，蒸汽对眼和鼻有刺激性作用 （3）苯甲酸 苯甲酸为具有苯或甲醛的气味的鳞片状或针状结晶，化学式C6H5COOH。熔点122.13℃，沸点249℃，相对密度1.2659（15/4℃）。在100℃时迅速升华，它的蒸气有很强的刺激性，吸入后易引起咳嗽。微溶于水，易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。苯甲酸是弱酸，比脂肪酸强。它们的化学性质相似，都能形成盐、酯、酰卤、酰胺、酸酐等，都不易被氧化。苯甲酸的苯环上可发生亲电取代反应，主要得到间位取代产物 （4）乙二酸 草酸是生物体的一种代谢产物，广泛分布于植物、动物和真菌体中，并在不同的生命体中发挥不同的功能。 研究发现百多种植物富含草酸，尤以菠菜、苋菜、甜菜、马齿苋、芋头、甘薯和大黄等植物中含量最高，由于草酸可降低矿质元素的生物利用率，在人体中容易与钙离子形成草酸钙导致肾结石，所以草酸往往被认为是一种矿质元素吸收利用的拮抗物 谢 谢！ 主讲：李锐 ◆ 醛和酮的结构通式 （醛 aldehyde） （酮 ketone） O C C O H R C O R R （羰基 carbonyl group） 醛基 ◆ 醛和酮的官能团 酮基 脂肪醛（酮） 芳香醛（酮） 醛（酮） 一、醛和酮的分类和命名 ◆ 醛、酮的分类 CH3CHO C6H5CHO C C H 3 O （苯乙酮） 例如： （苯甲醛） （乙醛） 甲乙酮（2-丁酮） 二乙酮（3-戊酮） 3-(β-)甲基丁醛 4-甲基-3-己酮 丙烯醛 2,3-二甲基-4-戊烯醛 3-甲基-3-戊烯-2-酮 多元醛、酮 丁二醛 2,4-戊二酮 2-苯基丙醛 苯乙酮 （四）重要的醛酮与醌类 2. 丙酮与酮体 医学上，把丙酮、3-羟基丁酸、3-丁酮酸三者称为酮体。 血中酮体正常参考值：3~50mg/L 酮血症：3g/L 酮体是脂肪酸在肝脏进行正常代谢的中间产物。 临床用作止血剂的维生素 K (vitamin K) 为 1,4-萘醌的衍生物。天然存在的为VK1和VK2, 水溶性的 VK3 是人工合成品。 维生素K1 维生素 K2 维生素 K3 泛醌，或称辅酶Q，在呼吸循环的氧化磷酸化中起电子转递作用。 + ＋1 ＋2 ＋1 ＋2 练习3. 某化合物A分子式C5H10O，能和苯肼反应也能 起碘仿反应。A经氢化还原后得化合物B分子式 C5H12O。B与浓硫酸共热得主要产物C分子式 C5H10