蒙台梭利营养与肌肉运动.pptVIP

蒙台梭利营养教育理念 学习目标 掌握蒙台梭利的营养教育理念、了解蒙台梭利对儿童日常饮食的要求。 学会挖掘观念背后蕴藏的世界观、价值观。理论联系实际积极创新。 珍爱儿童，认可他们是脆弱又蓬勃的生命个体。 需要细致的照顾与宽松生长环境。 基础营养学 与 蒙台梭利营养教育理念 基础营养学 吃什么 怎么吃 如何科学地去吃 蒙氏营养教育理念 渗透人类学、哲学、生理解剖学的观念 注重食材的天然气韵 充满浓浓的人文主义关怀 膳食时间与教育日常相结合 一、膳食必须适合儿童的体质 把儿童的膳食交付给学校 1、贫穷地区卫生标准难以普及 2、富人家烹调课程未必科学 膳食适合儿童的体质 食物选择与制作多样化，考虑营养均衡 二、儿童食品 儿童膳食需富含脂肪与糖类 制作方式食物需剁碎，易于咀嚼与消化吸收 以牛奶和鸡蛋作为蛋白质主要来源 注：详细总结儿童的膳食也许大有裨益，特别是对母亲们会有所帮助。 肉汤必须先吃先做。 肉类的品种与做法要根据儿童的年龄来调整。推荐儿童使用的肉有鱼肉、鸡肉、牛肉。 可以食用滋养神经的食品。 水果与佐料