2012年盐城市对口升学考试养殖类模拟试题（二）.docVIP

2012年江苏盐城市对口升学考试养殖类模拟试题（二） 一、名字解释 1.三元杂交 2.胴体瘦肉率 3.初生重和初生窝重 4.泌乳力 5.断奶窝重 6.产仔数 7.日增重 8.饲料转化率 9.PSE肉 10.杂种优势 11. 胴体重 12.眼肌面积 13.背膘厚 14. 亲缘选配 15. 杂交 二、填空题 1. 猪的表型选配有_____________和________________。 2. 背膘厚度的测量部位在左侧胴体第___________胸椎结合处。 3. 完整的繁育体系要求建立三种不同类型层次的猪场，即___________、___________、___________。 4.猪的生长性状主要有____________________。 5.猪的繁殖性状主要有__________________。 6.在现代养猪生产实践中，一般把____________作为繁殖选择性状的总指标。 7.猪的主要胴体性状有______________________。 8.________________肉是猪应激综合征表现，宰后45min肌肉PH低于__________。 9.猪的杂交方式有___________________。 10.在选择杂交亲本时，应该注意两个基本要求：一是_________________________，二是________________。 11. 肉色是用_____________肌进行测定的。 12. 猪屠宰测定时膘厚和皮厚的测定位置为________________________。 13. 腿臀比例一般是与胴体瘦肉率呈强_______________相关。 14.衡量肉猪出栏率的指标经常可以用_______________等指标来衡量 15.衡量母猪的繁殖性能的指标主要包括（ ）、初生重和初生窝重、（ ）、断奶个体重和断奶窝重、（ ）等。 16.腿臀比例一般是与胴体瘦肉率呈强（ ）相关。 17.瘦肉型猪的胴体瘦肉率为（ ）。 18选择种猪时所依据的繁殖性指标主要有（ ）（ ）（ ）（ ）（ ）等。 19.猪的繁育体系包括（ ）、（ ）、（ ）。 20.猪的选配方法有（ ）、（ ）两种。 21.猪选种所依据的数量性状主要包括（　　　　）（　　　　）（　　　　　）。 三、选择题 1. 胴体重是指肉猪经电麻、放血、烫毛、开膛去除内脏、头、蹄和尾后的左右两片胴体重量之和，但在去除内脏时要注意保留(　　　) A．板油和肝脏 B．肾脏和肝脏 C．板油和肾脏 D．心脏和肾脏 2. 猪肉嫩度是用(　　　)进行测定的 A．倒数第2～3肋骨处的背最长肌 B．倒数第3～4肋骨处的背最长肌 C．最后胸椎处的背最长肌 D．腰大肌 3. 猪屠宰测定时采用三点测膘，三个测定位点分别为肩部最厚处、胸腰椎结合处和(　　　)。 A．腰荐椎结合处 B．最后荐椎处 C．最后胸椎处 D．荐部最厚处 4. 最容易出现PSE劣质猪肉的猪种是（ ）。 A、长白猪 B、大约克夏 C、杜洛克 D、汉普夏 5. 下列哪些杂交组合可以最有可能取得最高的杂种优势（ ）。 A、长杜荣 B、杜长荣 C、杜长约 D、长长荣 6. 21日龄全窝仔猪的总重量可以代表母猪的（ ）。 A、生产水平B、产仔数C、泌乳力D、以上都是错误的 7. 肉质性状分析不包括以下指标（ ）。 A、 肉色B、 瘦肉率③ 肌肉大理石纹④ 肌肉化学成分 8. 猪的（ ）性状是十分重要的经济性状和遗传改良的主要目标 A、繁殖性状B、生长性状C、胴体性状D饲料转化率 9. 下面哪项不属于胴体性状？（ ） A、背膘厚度B、眼肌面积C、生长速度D、胴体瘦肉率 10. 猪的选种性状中，准确性较高但速度较慢需要1、5-2年的时间才能完成，从而延长了世代间隔的选种方法是（ ） A、个体表型选择 B、系谱选择 C、后裔测定 D、综合指数选择法 11. 具有体长膘薄优点的繁殖母猪，同质选配时最好选择（ ） A 、 体长而膘厚 B 、体大而瘦肉率高 C、体长而膘薄 D 、体长而肉质好 12. 为了提高经济效益和增加市场竞争力，三元杂交时可把第一母本猪确定为（ ） A 引入的优质瘦肉型猪 B地方兼用型猪 C 杂交培育瘦肉型猪品种 D引入脂肪型猪 13. 与胴体瘦肉率呈强的正相关的是（ ）。 A 眼肌面积B胴