第九章 肝硬化病人知识宣教.docVIP

肝硬化病人知识宣教 一、饮食指导 饮食是肝硬化病人保守治疗重要的组成部分。合理饮食可提高疗效，减少并发症的发生，饮食不合理有碍于疾病的治疗和康复，甚至会加重病情，诱发并发症如上消化道出血、肝昏迷等。 （一）饮食原则 1.“三高一适量”饮食（高蛋白、高热量、高维生素、适量脂肪）。单纯肝硬化者蛋白质摄入量 60克/天，严重肝功能损害倾向者≤20克/天，3000千卡/天，限制动物脂肪摄入， （二）腹水病人饮食 1.限水：少量腹水者每日进水量应小于1000毫升，大量腹水、严重水肿者每日进水量应小于500毫升。 2.限盐:如血钠正常，， （三）肝硬化病人宜食 1.高蛋白食物：鱼类、豆制品、蛋类、瘦肉。 2.高维生素食物：新鲜蔬菜、水果。 3.酸奶：富含乳酸菌和酵母菌，能抑制和杀灭肠道内的腐败菌，减少肠道内细菌分解蛋白质产生氨等有害物质，减少氨的吸收。 4.蜂蜜：具有健胃、助消化，提高肝糖原含量和血色素水平，增强肝脏解毒能力和强健机体的功效。 5.增加凝血功能的食物：肉皮冻、蹄筋、海参等。 （四）肝硬化病人忌食 1.酒:其代谢产物可直接刺激和损害肝细胞，必须戒酒。 2.高脂肪食品：肥肉、脑和动物内脏。 3.腌制食品：咸菜、皮蛋、火腿、香肠、虾米等。 4.腹水者忌食含钠高的食物：油条、挂面、汽水等。 （五）食道静脉曲张患者饮食 1.软食：软、烂、易消化食物，如面条、软饭、馒头等。 2.温热：食