麦田守望者要领.docVIP

麦田守望者 ——记华中科技大学理学院副院长何光源教授 何光源校友现为华中科技大学二级提出了小麦品质构成的分子机制与终产品特性关系模型。指导的博士生（姚琴）被选为我国2007年出席诺贝尔奖获得者大会人选并出席了德国林岛的会议 圆梦——让老百姓吃上国产小麦制成的优质面点 由于国内小麦的面筋强度弱、质量差，烘烤出的面点往往品质不好，再加上国产小麦抗性弱、产量不高，我国因此每年需从国外进口2000万吨小麦。鉴于中国小麦的严峻形势，2000年底，何光源放弃了在英国舒适的环境和优厚的待遇，毅然回国加盟华中科大。 “让老百姓都能吃上国产小麦制成的优质面点，是我们最大的心愿。”回国后，何光源致力于中国小麦的基因改良研究，并首先向制作优质面包的小麦发起了冲锋。他将有利于提高小麦面筋强度的1Dx5和1Ax1两种优质亚基基因导入鄂恩1号、鄂麦11和鄂麦12的幼胚及幼穗中，获得了湖北主栽品种的优质转基因植株。2001年，何光源与实验室成员开始主持我国转基因小麦基因安全评价研究，几年来，经过“中间试验”和“环境释放试验”，目前研究已进入“生产性试验”，下一步就是进行市场化运作。 籽粒硬度和面筋强度是小麦品质改良的两个重要目标性状。近两年，何光源致力于从分子水平来精准操作决定籽粒硬度的Pin基因和决定面筋强度的HMW-GS? 1Ax1、1Dx5基因。他通过常规和分子育种手