2017年春山西省阳高县高中化学 第四章 生命中的有机化学物质 第三节 蛋白质和核酸练习（无答案）新人教版选修5.docVIP

蛋白质和核酸 (时间：45分钟　满分：60分) 一、选择题(每小题3分，共30分) 1．之前的美国《农业研究》杂志曾报道，美国科学家发现半胱氨酸能增强艾滋病感染者的免疫力，对控制艾滋病病毒的蔓延有奇效。已知半胱氨酸的结构简式为 C．1mol半胱氨酸可以与1mol NaOH完全反应 D．半胱氨酸在一定条件下可以形成二肽 2．甘氨酸和丙氨酸混合，在一定条件下发生缩合反应生成二肽的化合物共有(　　) A．4种　　　 B．3种　　　 C．2种　　　 D．1种 3．下列有机物水解时断键处(用虚线表示)正确的是(　　) 4．将盛有适量淀粉浆和淀粉酶的半透膜袋浸入蒸馏水水流中，经较长时间后取出袋内液体，分别用碘水、新制氢氧化铜(加热)、浓硝酸(微热)检验，观察到的现象分别是(　　) A．显蓝色　黑色沉淀　显黄色 B．不显蓝色　黑色沉淀　显黄色 C．显蓝色　红色沉淀　不显黄色 D．不显蓝色　红色沉淀　显黄色 5．在亚洲地区肆虐的禽流感又称为真性鸡瘟，亚洲的一些国家和地区发生了人类因感染禽流感死亡的病例。据专家分析，该病毒中有70%～75%的化学组成为蛋白质，因此要重视高温杀毒，在56℃时加热30分钟，60℃时加热10分钟，70℃时加热数分钟，阳光直射40到48小时均可杀死禽流感病毒。专家的上述建议是利用了蛋白质性质中的(　　) A．盐析 B．变性 C