05讲-命的化学基础和基本单位1.pptVIP

第五讲 生命的化学基础 第一节 生命的元素组成 第二节 构成生命的基本元件 第一节 生命的元素组成 生命的形式多种多样，生命的形态多变，但是化学成分是同一的。 元素：无机界的 C、H 、O、N 、P 、S 分子：蛋白质、核酸、脂、糖、维生素 认识生命 认识组成生命的物质 1.1 哪些元素参与生物体的组成？ “反自然” 现象 （1）自然界：C、H、O 总和 1% 生物体： C、H、O 、N总和 96% （2）地球表面元素的丰度最高的是O、Si、Al、Fe、Ca 在生物体内，C最高，O第3位，Ca第5，而Fe、Al和Si极微量 生命体与普通物质不同！ 为什么是C、H、N、O? H、O、N、C分别共用1，2，3，4个电子对，是可获得稳定构型的最小原子。 O、N、C能形成多种化学价，如：H2O2（-1），O2（0），H2O（-2） O是次于F、Cl的第三个跟原子最有亲和力的原子。 1.2 如何判定一种元素的营养学意义？ 判定方法: （1）让实验动物摄入缺少某一种元素的膳食，观察是否出现特有的病症 （2）向膳食中添加该元素后，实验动物的上述特有病症是否消失 （3）进一步阐明该元素在身体中起作用的代谢机理 对人体必需微量元素的认识较晚 1925年，Cu：发生冠心病的主要原因，与酶的活性有关。 1931年，Mg、Mn