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农产品营销 主讲人：刘春玉 　　今天讲农产品营销，目的就是把大家在生产经营、走进市场、搞好营销和经营管理这四个方面的实践给大家总结一下，使有益、获益的东西留下来，坚持下去，使存在的问题加以解决或者是经过改进、创新为我所用，实在没用的、赔本的或者是违法的我们就要彻底淘汰掉。 　　大家都知道，农产品营销是农业产业化发展的重要一环，也是农村深化改革、全面建成小康社会的重要组成部分。农产品营销不是一个简单的过程，它是在搞好生产经营的基础上，营销人员走进市场，运用各种营销策略和营销手段把农产品推向市场，搞好售销和经营、管理的一个综合的、复杂的活动。依据这些，今天不多讲理论，只讲一些大家在实践中应该知道、应该明白、应该记住、应该运用、实际操作的东西。 一、生产经营 　　1、生产什么？ 　　我们必须考虑家庭自身的资源条件、产品自给需求数量、剩余产品销售、市场价格情况等。 2、如何生产？ 　　这个问题涉及到生产技术的选择以及生产方式的选择。如：牲畜养殖方式的选择，圈养还是放养，圈养涉及到场地问题，如圈舍、运动场等，放养涉及到政策问题，如：禁牧等等。还有种植哪些作物品种和耕几次地？使用农家肥还是商品肥等等，这些也都要做出正确选择。 3、生产多少？ 　　这一问题关系到在生产中投入多少土地和劳动力，比如种几亩玉米、几亩蔬菜或养多少只羊、多少头牛等等。 4、如何运销产品? 　　农户必须考虑如何处理最终产品。当地市场是否存在对这种产品的需求，或者是否可能将产品运到远处的市场上去?哪个市场的产品价格有利于我们运销产品? 　　第二个问题是：哪些经营方式可供农户选择? 　　农户根据自身条件和市场需要，一般可以选择的经营方式有几种： 　　(1)“小而全”经营。通常指以户为单位，主要按照自身消费的需要，从事多种农业生产项目的经营。如种地、养羊、养牛、旅游。 　　 (2)兼业经营。依据劳动者的专长和有利的自然、经济条件，选择某项生产为主业，并利用剩余的劳动时间和其他生产资源从事某些副业。 　　(3)专业化经营。指一个经营单位只从事某项生产或劳务的经营，是市场经济发展的必然趋势。 　　(4)综合经营。指一个经营单位实行专业化与多种生产项目相互配合的经营，即一业为主，多种经营。 　第三个问题是:综合经营怎样组合生产项目？ 　　在兼业经营和综合经营中，根据投入人力、物力、财力的不同，生产项目分为主导生产项目、补充生产项目和辅助生产项目。 　　(1)主导生产项目是指在经营单位中占用劳力和生产资料较多、产值的比重较大、商品率高，具有决定作用的生产项目。 　　(2)补充生产项目是利用主导生产项目未充分利用的资源和副产品而从事生产的项目。 (3)辅助生产项目是为了保证主导生产项目和补充生产项目的生产过程正常进行而建立的生产项目。 在实行兼业经营尤其是综合经营时，不仅要选好主导生产项目，而且要选好补充生产项目和辅助生产项目。 　　第四个问题是：生产经营都需要土地，所以简单讲以下三个方面： 　　1、要正确认识土地的经济特性，土地经济特性是人类对土地开发利用过程中产生的，尚未对土地进行利用时，这一特性是不存在的。 　（1）由土地面积有限性决定土地供给的稀缺性 　（2）由土地位置固定性决定土地利用的区位性 　（3）土地报酬递减的可能性 　　2、我国耕地面积越来越少。　 　　随着我国人口的增加和二三产业的发展，我国的耕地面积在不断减少。 　　据有关部门统计，1995年有耕地9491万公顷，现在每年以780万亩的速度减少。如果不改变这种状况，我们的后代将无地可种。原因： 　　(1)农业用地实行家庭承包经营，进行小规模经营，不利于对土地资源的保护。 　　(2)土地资源产品的价格不尽合理，影响了土地利用者保护土地的积极性。 　　(3)用于保护目的的有限投资往往缺乏相应的保护措施。 　　(4)农用地使用权的不确定性以及农户承包地块的不断变更，不利于对土地的保护投资。 　3、怎样签订土地承包经营权流转合同？ 　　为了保护农民的利益，土地经营权流转应签订书面合同并报发包方和乡(镇)农业承包合同管理机关备案。通过签订合同，明确和规范双方之间及其与发包方之间的权利义务关系。 土地流转合同应说明的内容：双方当事人的姓名、住址；流转土地的名称、坐落、面积、质量；流转土地的期限和起止日期；流转土地的农业用途；双方当事人的权利和义务；流转费用和付款方式；违约责任；解决争议的方式；双方当事人认为必须约定的其他条款。 　（1）什么样的合同是无效合同？ 无效合同就是从合同订立时起，就不具有法律约束力或者说不受法律保护的合同。根据有关法律法规的规定和农业承包合同，有下列情况之一的，应确定为无效承包合同： 　 ①违反国家法律、法规和政策的。 　②损害国家、集体利益和他人合法权益的。 　③发包方无权发包的。 　④