蔬菜水果坚果完美版用俚语短语.docVIP

一、蔬菜类 [包含少量与该蔬菜相关的菜名] vegetables(veggies) A. aloe 芦荟 agaric 木耳（edible tree fungus） agar-agar 紫菜 asparagus 芦笋 artichoke洋蓟 Jerusalem artichoke 洋姜,鬼子姜 agar-agar 燕菜 B. Brussels Sprout球芽甘蓝 broccoli 西兰花 hair-like seaweed 发菜 bean 豆子 bean sprout 豆芽 string bean 四季豆 Dwarf Bean 四季豆 Flat Beans 长形平豆 kidney bean 四季豆 French bean 法国菜豆 broad bean 蚕豆 black bean 黑豆 red kidney bean 大红豆 soybean 大豆；黄豆 red bean 红豆 mung /green bean 绿豆 Bean sprouts 绿豆芽 lentil/ hyacinth bean 扁豆 green soy bean毛豆 tofu 豆腐(bean curd) Bean curd sheet 腐皮 bamboo sprout 竹笋 beet, beetroot 甜菜 salt black bean 豆鼓 C. chayote/vegetable pear 佛手瓜 Courgettes 绿皮南瓜，形状似小黄瓜，但不可生食 cowpea豇豆 caper 刺山柑,老鼠瓜 cardoon 刺菜蓟 chervil 雪维菜,细叶芹 chicory 苣荬菜 cress 水田芥 Chicory 苦菜 cos lettuce 莴苣 chili 辣椒 capsicum 辣椒 chive 细香葱 carrot 胡萝卜 daikon 萝卜 radish 萝卜 cabbage mustard/kale 芥蓝 corn 玉米 Baby corn 玉米尖 Sweet corn 玉米 cantaloupe 香瓜；甜瓜 cucumber 黄瓜 bitter cucumber 苦瓜（bitter gourd/melon） balsam pear苦瓜 celery 芹菜 cress 水芹 cassava 木薯 cauliflower 菜花（我怎么一直叫的是花菜？） cabbage 卷心菜 White Cabbage 包心菜 Red cabbage 紫色包心菜 Bok Choy 小白菜;飘儿菜 Chinese cabbage/leaves 大白菜 caraway/coriander 香菜 (Chinese chives) 韭黄 Coriander 香菜 D. dandelion 蒲公英 dried legumes 干菜 day-lily cabbage mustard 芥兰 day lily（day lily bud）黄花菜 cane shoots 茭白 buds 黄花菜 dried ginger 干姜 dried bamboo shoot 笋干 E. eggplant 茄子（aubergine） G. gherkin 嫩黄瓜；小黄瓜 wax gourd/white gourd 冬瓜 sponge（towel） gourd 丝瓜 bottle gourd 瓠瓜 great burdock 牛蒡 H. horseradish 辣根 greens 青菜 gherkin H hairy squash 毛瓜 K. kale 无头甘蓝 kohlrabi 甘蓝 L. laver 紫菜 lupin 羽扇豆 (美作:lupine)=sundial laurel 　月桂 lotus root 藕 leaf mustard 芥菜 leek 韭菜 lettuce 生菜/莴苣 loofah丝瓜[注:Loofa=loofah, luffa 因为丝瓜干后其网络状外壳（丝瓜络）具有去除角质层的作用，所以loofah 虽有丝瓜的意思，但在美国一般是用来作洗澡用的海绵，而食用的丝瓜一般是用sponge（towel） gourd] M. marrow 西葫芦 zucchini 小西葫芦 mater convolvulus 空心菜 mushroom / agaric 蘑菇 button mushroom 草菇 champignon 香菇 dried mushroom / black mushroom 冬菇 needle mushroom / Korean mushroom / Japanese mushroom / enoki(日文) 金针菇 Mini cabbage娃娃菜 O. onion 洋葱 Spring onions 葱 P. parsnip 欧防风