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2012年文安职教中心 送教下乡玉米栽培技术讲座;主要讲以下几个问题;一、玉米的分类 ;1、按生育期分类; 2、按用途分类  依据玉米籽粒经济价值、营养价值或加工利用价值可将玉米分为； 普通玉米 鲜食玉米（甜玉米、糯玉米、爆粒玉米、笋玉米） 工业用玉米 饲用玉米;鲜食玉米 甜玉米： 又称蔬菜玉米，既可以煮熟后直接食用，又可以制成各种风味的罐头、加工食品和冷冻食品。 ; 糯玉米：又称粘玉米，其胚乳淀粉几乎全由支链淀粉组成。;;保鲜玉米;爆裂玉米：简称爆玉米，爆裂玉米与其它玉米的最大区别是，角质胚乳含量高，淀粉粒在常压下加热、烘烤就可爆制成玉米花，膨爆系数达25－45倍。一般作为风味食品在大中城市流行;加牧寡眶来拓酒站忘师厦给审酮寂藕踪咆颓涵知棵孵烽歉耙拿声甲塘霞扦综合职业技术教育中心、文安县送教下乡课件-玉米高产技术培训综合职业技术教育中心、文安县送教下乡课件-玉米高产技术培训;释儒伊瓶淘翅竹玩塌摩劲乌柏函缩洁拿算惶远蒜宣基滞腰曙我兽獭毯城身综合职业技术教育中心、文安县送教下乡课件-玉米高产技术培训综合职业技术教育中心、文安县送教下乡课件-玉米高产技术培训;盖顿钉路奔具胳溅褥间盒浴摔昂蛙逗猖悟夏检那贤丁迈兽珊出柒冒袁辈那综合职业技术教育中心、文安县送教下乡课件-玉米高产技术培训综合职业技术教育中心、文安县送教下乡课件-玉米高产技术培训;笋玉米：在玉米生产上以采收幼嫩果穗为目的，玉米幼嫩果穗形式竹笋，状如手指。它营养丰富，食之风味独特，实属一种高档蔬菜，极具有开发前景的特用玉米。 ;笋玉米;（2）工业用玉米 高油玉米：是指子粒含油量超过8％的玉米类型（普通玉米的含油量为4％～5％），玉米油富含维生素E，维生素A和卵磷脂含量也较高，经常食用可减少人体胆固醇含量，增强肌肉和心血管的机能，增强人体肌肉代谢，提高对传染病的抵抗能力。因此，人们称之为健康营养油。;（3）饲用玉米 饲用玉米包括高赖氨酸玉米、青贮玉米;青贮玉米： 指收割乳熟初期至腊熟期的整株玉米，或在腊熟期先摘果穗，然后再把青枝绿叶的植株割下，经切碎加工和贮藏发酵，调制成饲料饲喂家畜，以显著提高玉米的饲用品质和饲用价值。;3、按株型分类 （1）紧凑型玉米 玉米穗位以上各个叶片与主茎夹角平均小于25度，玉米穗位以下各叶片与主茎的夹角小于45度为紧凑型玉米。 （2）平展型玉米 玉米穗位以上各叶片和主茎之间夹角大于35度，穗位以下各叶片与主茎之间夹角大于45度为平展型玉米。 （3）中间型玉米 叶片与主茎之间夹角界与紧凑型和平展型之间为中间型玉米。 ;根; 1、采用优良品种 2、合理密植 3、植株的均匀分布 4、群体整齐一致 ;1、采用优良品种 良种具有许多与环境相适应的优良特征特性，能充分利用自然与栽培管理中的有利条件，抗御各种不利环境因素，达到高产稳产的目的。杂种优势的利用，是玉米栽培上的一场革命，它在玉米增产中起了40％－50％的作用。从群体光能利用的角度看，理想株型应该是中高秆，下部叶片大而平展，上部叶片趋向直立和具有较小的雄穗。从高产稳产的角度分析，良种还应该有较强的抗病、抗倒能力，灌浆期间不易早衰。良种是相对的，是与一定的生态条件相适应的。某一地区采用什么品种，只有通过多年的试验才能确定。良种除应具有优良的遗传性外，尚应有较高的种子纯度和发芽率。 ; 玉米品种的选择 品种的选择是搞好玉米生产的第一步，选择了一个优良玉米品种，就能充分利用当地自然资源和生产条件，较大程度地克服常年易发生的病害，诸如玉米黑穗病、大斑病、茎腐病、倒伏等一些生产中常见的障碍因素，为增产丰收奠定基础。同时，研究表明在诸多的增产措施中，品种因素在玉米增产中科技贡献率在40％以上，因此，对玉米优良品种选择是玉米生产的一个重要环节。;选择玉米品种的原则 1、作为主栽品种必须通过国家、省审定推广品种。 2、熟期适宜，一般而言，选择的品种要求正常生理成熟或达到目标性状要求（速冻玉米能加工、青贮玉米则达到乳熟末或腊熟初期期）。 3、具有较高的丰产性。产量的高低是衡量一个品种好坏的重要标志之一，无论是子粒产量，还是生物产量（主要指青贮玉米含玉米穗、茎、叶全株），都要有很好的丰产性。;4、具有很好的稳产性。一个稳产性的品种，在不同的地点、不同的年际间产量波动不大。它即反映品种丰产性能，又是该品种对当地自然条件的适应性的体现。 5、较好的品质。它主要根据种植者的目的决定。如以子粒为目的的，则注重商品品质要求，容重、色泽等，工业加工淀粉用玉米则是以加工品质（淀粉含量高）为主，食青玉米穗（或速冻、上市）则考虑食用品质。 6、抗病、抗逆性强、选择的品种要抗到当地的主要病害，对当地经常