松原市年3万吨大豆粕深加工项目.DOC

松原市年3万吨大豆粕深加工项目 1. 项目简介 1.1 项目背景 1.1.1 产品简介 （1）高纯度大豆低聚肽 蛋白质是人类所需的第一营养素，“没有蛋白质就没有生命”，一个国家的民族体质与蛋白质营养供应水平密切相关，但是蛋白质被人体摄入后，至少需要3-4个小时，经过体内酶解、消化吸收才能进入血液。对于体内蛋白酶低下、消化系统功能障碍的亚健康人群，或继续补充体能的运动员，临战前的战士，考前考生，进食困难的重症患者或厌食综合症的垂危病人，以及需要摄入蛋白质又要尽量减少排泄的空军、航天员，消化吸收功能不健全的婴幼儿、胃肠大面积切除的患者等为数众多的特殊人群，即使提供肉、蛋、奶、鱼、豆等优质蛋白，也是“远水不解近渴”，不能满足高吸收率与快速吸收、迅速补充体能的要求。大豆肽虽然属于大豆蛋白，但它具有比大豆蛋白更高的生物活性，人体可以快速吸收，高效利用。 （2）大豆复合保健功效因子 大豆复合保健功效因子是一项可以实现保健营养大众化的一种新产品。 传统的保健品价格昂贵，只供少数高层人士食用，而本项发明专利由于采用综合加工技术，所以生产的“大豆复合保健功效因子”成本低廉，具有人体必需的多种营养成分。 （3）大豆异黄酮 大豆异黄酮属于黄酮类化合物，主要由染料木素、大豆甙元等12种成分组成。作为一种光谱的原料药与保健成分，它具有多种医疗调整功能；降低人体胆固醇和血脂浓度、预防心血管疾病，防止老年骨质疏松，抗癌防癌，治疗妇女更年期综合症，提高人体免疫功能等。经免疫调查及功能实验表明，经常使用豆制品的日本人的骨质疏松症发病率比欧美人要低得多，究其原因是由于大豆异黄酮起作用，饮用大豆异黄酮保健品或保健药，无毒副作用，可常饮常用，对很多慢性病都有预防效果。异黄酮的生理活性与保健作用早为各国所公认，特别是大豆中异黄酮的开发，在国际市场上越来越热，因为它不仅属于天然成分，保健效果好，无毒副作用，而且来源充足。 （4）膳食纤维 膳食纤维是指“食物中不被人体吸收的碳水化合物和木质素”。膳食纤维能促进胃肠蠕动，保持人体肠道畅通的“第七营养素”，是人体“绿色清道夫”。改革开放以来，我国人群在膳食结构方面增加了肉、蛋、鱼、精米、精面得摄入，但人们实际摄入的膳食纤维只有10-15克，是标准需求量的1/2。 膳食纤维具有润肠轻便、清“毒”排“废”、 降血脂、防治冠心病、防治结肠癌、治疗糖尿病等功效，当前，城市人口最缺乏的营养是“膳食纤维”，由于人体毒素不能及时排除，导致肠癌、高血压、肥胖病、色斑、糖尿病等急剧增加。 1.1.2 市场前景 本项目的产品结构适应了国内、外食品市场的发展趋势。大豆具有医疗、保健功能、已被世界公认，本项发明采用生物物理与生物化学技术，将大豆中的有效功能单体分离提纯，适应了当前世界人群追求既可提高生命质量，又无毒副作用、绿色、天然药品与保健品的需求。 大豆作为一种健康食品，已被人类认识和接受，本项目所产产品已成为国内、外市场广阔需求的热点。 大豆功能食品具有增强体质、延缓衰老、加强免疫功能和防止某些慢性疾病等作用，国内外专家将功能性食品成为21实际食品。功能性食品是高附加值产品，而且关系到各年龄段人们的保健与健康，市场潜力巨大。据报道，在国外，日本保健业年销售额超过50亿美元；美国市场销售额约为35亿美元，欧洲功能性食品发展也很迅速，年销售额达43.5亿美元。在国内，随着第十个五年计划的实施，人们的生活水平普遍提高，对食品与健康关系的认识也在不断深化，对功能食品的种类和数量的需求也在逐步加大。据有关部门估测，国内保健食品的市场需求量大约在200亿人民币左右。乘我国“申奥”成功的东风，可以预期：仅保健型的运动饮料每年就会有几个亿的市场（参考日本的销售额）。以大豆为原料生产的各种功能保健食品及天然饮品会不断拓展国内外市场，满足人们的需要，达到造福人类的目的。美国食物与药物管理局1999年10月通过规章：“凡含大豆蛋白6.25%以上的食品，均可在标签上使用具有降低胆固醇和预防心脏病保健品标志”，可见其对大豆食品的高度重视。 本项目所产大豆低肽、大豆异黄酮、复合功效因子等均具有各自的产品优势：有的在国内外尚无同类工业化产品，有的产品其纯度与质量明显高于国内外市场同类产品，因此其应用领域更广阔（异黄酮）；有的产品以其低成本售价挑战现有市场极具竞争力（复合功效因子、低聚肽）。本项目的产品不仅具有竞争优势，而重要的是如何利用好当前独家垄断生产的大好形势，以高纯度、低价位的绿色天然高科技产品进行宣传促销，占领国内外市场。 1.1.3 技术分析 a、“酶解大豆蛋白”获美国发明专利授权，专利号为：US6.335，043B1。 b、“以高、低温豆粕为原料连续提取异黄酮、短肽、皂甙、核酸、低聚糖、浓缩蛋白的生产方法”于2003年4月获中国发明专利授权，专利号为：ZL01