化学原理审查将是干燥的.docVIP

第14章 固体干燥 知识要点 干燥是指向物料供热以汽化其中的湿分的操作。本章主要讨论以空气为干燥介质、湿分为水的对流干燥过程。学习本章应重点掌握湿空气的性质参数与湿度图、湿物料中的水分性质、干燥过程的物料衡算与热量衡算。一般掌握干燥过程的速率与干燥时间的计算。了解干燥器的类型与适用场合，提高干燥过程的热效率与强化干燥过程的措施。本章主要知识点间的联系图如下图所示。 图14-1 干燥一章主要知识点联系图 1. 概述 对流干燥的特点：热、质反向传递过程 传热：固相←气相 推动力：温度差 传质：固相→气相 推动力：水汽分压差 2. 干燥静力学 (1) 湿空气的状态参数 ① 空气中水分含量的表示方法 a. 绝对湿度(湿度) b. 饱和湿度 c. 相对湿度 ② 湿空气温度的表示方法 a. 干球温度t：简称温度，指空气的真实温度，可直接用普通温度计测量。 b. 露点温度td：在总压不变的条件下，不饱和湿空气等湿降温至饱和状态时的温度。 c. 绝热饱和温度tas： 指少量空气与大量水经长时间绝热接触后达到的稳定温度。 d. 湿球温度tw：指大量空气与少量水经长时间绝热接触后达到的稳定温度。 e. 湿空气的四种温度间的关系 不饱和湿空气： 饱和湿空气： ③ 湿空气的比热容(湿比热容)cpH：将1kg干空气和其所带的H kg水汽的温度升高1℃所需的热量，单位 kJ/(kg?℃)。 ④ 湿空气的焓I：指1kg干气及所带的kg水汽所占的总体积，单位m3/kg干气。 ⑤ 湿空气的比体积：指1kg干气及所带的kg水汽所占的总体积，单位m3/kg干气。 常压下温度为℃、湿度为 EMBED Equation.3 的湿空气的比体积为 (2) 湿度图 湿空气的各种性质之间存在着一定的函数关系，这些关系除了可用前面介绍的公式表示外，还可用湿空气的性质图来表示。在总压一定时，湿空气仅有两个独立的性质参数。从形式上看，常用的有焓I—湿度H图、温度t—湿度H图。 (3) 水分在气固两相间的平衡 ① 湿物料中水分含量的表示方法 湿基含水量 kg水/kg湿料 干基含水量 kg水/kg绝干料 二者关系 ② 相对湿度曲线 图14-2 相对湿度曲线 ③ 平衡水分、自由水分、结合水分、非结合水分间的差异(表14-1) 表14-1 物料中四种水分间的差异 项目 平衡水分 自由水分 结合水分 非结合水分 区分标准 能否被干燥除去 干燥的难易程度 特点 能被干燥除去 不能被干燥除去 难 容易 影响因素 湿空气的性质、物料性质 物料本身的性质 备注 平衡水分一定是结合水分 非结合水分一定是自由水分 3. 干燥速率与干燥过程计算 (1) 物料在定态条件下的干燥速率 ① 干燥速率： 指单位时间、单位面积(气固接触界面)被汽化的水量，即 式中 ——试样中绝对干燥物料的质量，kg； EMBED Equation.3 ——试样暴露于气流中的表面积，m2； EMBED Equation.3 ——物料的自由含水量，，kg水/kg干料； W——汽化的水分量，kg。 ② 干燥速率曲线 图14-3 干燥速率曲线 ③ 各阶段特点 a. 恒速段 ? ＝常量 ? 物料表面温度等于湿空气的湿球温度tw； ? 恒速干燥阶段为表面汽化控制； ? 在该阶段除去的水分为非结合水分； ? 恒速干燥阶段的干燥速率与空气的状态有关，与物料的种类无关。 b. 降速段 ? 随着干燥时间的延长，干基含水量X减小，干燥速率降低，物料表面温度逐渐升高； ? 物料表面温度大于湿空气的湿球温度； ? 除去的水分既有非结合水，也有结合水； ? 降速干燥阶段的干燥速率与物料种类、结构、形状及尺寸有关，而与空气状态关系不大。 ④ 临界含水量 ? 由恒速阶段转为降速阶段的点称为临界点，所对应湿物料的含水量称为临界含水量； ? 降低物料厚度，临界含水量Xc↓； ? 物料越细，Xc↑； ? 等速干燥阶段的干燥速率(NA)C越大，Xc↑。 (2) 间歇干燥过程的计算 恒速段 降速段 降速段的近似计算法 (X——干基含水量) (X——自由含水量) (3) 干燥过程的物料衡算与热量衡算 图14-4 干燥流程示意图 ① 物料衡算 绝干物料量 或 蒸发水分量 或 干空气质量流量 比空气用量 实际空气(新鲜空气)质量流量 kg湿空气/s 风机的风量 m3湿空气/s 式中、是风机所在位置空气的干球温度与湿度。 干燥产品质量流量