2016商品学（邮电版）教案：5.3 商品抽样.docVIP

第五章 商品检验 第三节 商品抽样 一、商品抽样概述 （一）商品抽样的概念 商品抽样是根据标准或合同规定的要求，从被检验商品中按照一定的方法采集样品的过程。即在检验整批商品质量时，用一定的方法，从中抽取具有代表性的，一定数量的样品，作为评定这批商品的质量依据，这种抽取样品的工作，称为商品抽样，又称拣样、扦样等。 （二）抽样的原则 1．代表性原则 2．典型性原则 3．适时性原则 （三）抽样要求 1．抽样应当依据抽样对象的形态、性状，合理选择抽样工具与样品容器。 2．外地调入的产品，抽样前应检查有关证件，如商标、货运单、质量检验证明等，然后检查外表，包括检查包装以及起动日期、整批数量、产地厂家等情况。 3．按各类商品的抽样要求抽样，注意抽样部位分布均匀，每个抽样部位的抽样数量(件)保持一样。 4．抽样的同时应做好抽样记录。内容包括：抽样单位、地址、仓位、车间号、日期、样品名称、样品批号、样品数量、抽样者姓名等。 5．抽取的样品应妥善保存，保持样品原有的品质特点。抽样后及时检验。 二、商品抽样的方法 应用最为普遍的商品抽样的方法是随机抽样，即群体中的每一个体，都有同样被拣取的机会，抽样者完全用偶然的方法拣取，事先并不考虑或选择应拣取哪一个样品。 商品抽样的方法： （一）简单随机抽样法 1.直接抽样法 2.抽签法 3.随机数字表法 （二）分层随机抽样法 （三）等距随机抽样法（规律性随机抽样） （四）阶段随机抽样法（多段随机抽样） 三、试样准备 拣出的样品，在测试前，应注意保护，妥善保管，防止变形、沾污、干燥、潮湿、挥发、氧化等现象发生，确保样品的代表性，为了防止出现差错，还应在盛放样品的容器上附贴标签、注明品名、标记、批次、数量、抽样件号、抽样日期、抽样人员、测试项目等。测试后，还应填写检验日期和结果、检验人员的签字等。 2