探讨植物蛋白制作天然涂料之可行性.pdfVIP

中華民國第 56屆中小學科學展覽會 作品說明書 國小組 生活與應用科學科 第三名 080803-封面 「蛋」妝素抹 - 探討植物蛋白製作天然塗料之可行性 學校名稱：新北市私立康橋高級中學 作者： 指導老師： 小四陳鼎穎 楊紹政 小四曾元庠 賴明遠 小四郭亞宸 關鍵詞：蛋白質、環保塗料 摘要 傳統塗料使用大量的重金屬與溶劑 ，影響著大家的身體健康，所以我們探討以自製天然的 塗料來取代傳統的塗料 。我們取四種豆類：黃豆、黑豆、米豆與花豆，以加酸改質，比較 發現以黃豆蛋白質沉澱量最高 ，所以取黃豆來製作出天然塗料 ，使用四種抑菌材料硼酸、 硼砂、小蘇打粉和薑汁比較抑菌效果、以硼酸效果最好。再將黃豆蛋白分別加入碳酸鈣、 硫酸鈣和對照組、放入酸、鹼、中性清潔劑水溶液中做比較、因此實驗證明 ，黃豆蛋白可 用於天然塗料的製作 。 壹、研究動機 最近家裡裝潢 ，完成後留下的塗料強烈氣味，令人頭昏腦脹 、流淚、鼻子過敏 ，很 不舒服 ，上網查詢這些氣味，主要的是裝潢留下的 「甲醛」物質(附錄一) ，除了讓人身 體不舒服外 ，它還是第一級的致癌物 。如果塗料裡沒有這些影響我們人體是多麼好 ，想 起老師說過在第一次世界大戰的飛機 ，使用的膠水是用牛奶來作成的，於是我想是否可 以做塗料呢？於是上網查到美國已利用牛奶裡的蛋白質做塗料 ，將牛奶蛋白加酸變性後 取出酪蛋白沉澱物再酸鹼中和成塗料 ，想到爺爺奶奶吃早餐時喝豆漿 ，也是蛋白質，不 同的是牛奶性動物蛋白，而豆漿是植物性蛋白 ；所以我們嘗試使用市面上常見的豆類來 取代牛奶製作天然塗料 。 貳、研究目的 實驗一：選取四種豆類 ，分別為黑豆 、黃豆 、花豆 、米豆 ，調製成天然蛋白塗料 。 實驗二：以硼砂 、硼酸 、小蘇打粉 、薑汁做抑菌比較 ，選最佳效果做為抑菌材料。 實驗三：將塗料依配方分成硫酸鈣、碳酸鈣與對照組、再各加入天然珊瑚紅色料、最後塗 抹在水泥板及木板上並做附著度和拉力測試。 實驗四：測試黃豆蛋白塗料以中性清潔液及酸鹼溶液浸泡後的適用性。 實驗五 ：將製作完成的水泥板及木板上漆後，做耐候性的測試。 實驗六：以二氧化鈦當色料，試作自製白色塗料 。 實驗七：利用成本分析比較自製天然塗料和市售塗料的差別。 1 參、研究設備與器材 一、原料與材料 ： 1. 黑豆 2. 黃豆 3. 米豆 4. 花豆 5. 白醋 6. 酸鹼廣用試紙 7.有機珊瑚紅泥粉 8. 硫酸鈣(石膏) 9. 碳酸鈣 37.二氧化鈦 11. 木板 12. 水泥板 13. 硼砂 14. 硼酸 15. 碳酸鈉 16.冰醋酸 17. 老薑 18.酒精 19.洋菜Agar 20.碘液 21.碳酸氫鈉 22. 中性清潔劑 23. LB 肉湯 24. 無糖豆漿 2 二、儀器與設備類： 1. 漏斗 2.燒杯 3.磅秤 4.藥匙 5.秤量紙 6.果汁機 7.標籤紙 8.烘碗機 9.不鏽鋼濾網