烤烟非挥发有机酸、高级脂肪酸与其他成分及其感官品质的 - 烟草科技.pdfVIP

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2017-08-16 发布于天津
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烤烟非挥发有机酸、高级脂肪酸与其他成分及其感官品质的 - 烟草科技.pdf

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中国农业科学院烟草研究所农业部烟草类作物质量控制重点开放实验室山东省青市崂山区科苑经四路号山东中烟工业公司技术中心山东省青市株洲路号烤烟非挥发有机酸高级脂肪酸内在品质研究了份烤烟样品中的非挥发有机酸高级脂肪酸含量与其常规化学成分钙中性致香成分和吸食品质的关系结果表明非挥发有机酸高级脂肪酸均与烤烟主要化学指标及香气成分相关关系密切尤其是丙二酸与总氮苹果酸与钙乳酸与巨豆三烯酮棕榈酸与烟碱香叶基丙酮二氢大马酮巨豆三烯酮油酸亚油酸与香叶基丙酮相关系数较高其关系散点图拟合趋势线为直线一元二次三次或乘幂曲线

/TobaccoScienceTechnology /TobaccoChemistry 20 11 6 ( 2 87 ) 、 1 1 1 1 1 2 , , , , , 1.中国农业科学院烟草研究所农业部烟草类作物质量控制重点开放实验室, 山东省青市崂山区科苑经四路 11 号 266101 2.山东中烟工业公司技术中心, 山东省青市株洲路 137 号 266101 :烤烟;非挥发有机酸;高级脂肪酸;内在品质 :研究了 176份烤烟样品中的