人教版化学选修五第三章醇酚导学案.docVIP

醇 酚 羟基与 或苯环侧链上的碳原子相连的化合物叫做醇，官能团： 羟基与 直接相连形成的化合物叫做酚，官能团： 一、醇 1．醇的命名（系统命名法） 一元醇的命名：选择含有羟基的最长碳链作为主链，把支链看作取代基，从离羟基最近的一端开始编号，按照主链所含的碳原子数目称为“某醇”，羟基在1位的醇，可省去羟基的位次。 例如：CH3CH2CH2CH2OH 、2,3—二甲基—2—丁醇 多元醇的命名：要选取含有尽可能多的带羟基的碳链作为主链，羟基的数目写在醇字的前面。用二、三、四等数字表明。写出乙二醇、丙三醇的结构简式。 _____________________、_________________________ 2．醇的分类 根据醇分子中羟基的多少，可以将醇分为一元醇，二元醇和多元醇。饱和一元醇的分子通式： 。乙二醇、丙三醇都是 色、粘稠、有甜味的 体，易溶于 _和 ，是重要的化工原料。乙二醇常用作汽车防冻液，丙三醇常用于配置化妆品。 3．醇的物理性质 （1）沸点：相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远远高于烷烃；（由于氢键作用） 碳原子数目相同时，羟基的个数越多，醇的沸点 ； 羟基数目相同时随碳原子数目的增加，醇的沸点 。 （2）溶解度：甲醇、乙醇、丙醇、乙二醇、丙三醇等低级的醇可与水以任意比例互溶，这是因为这些醇与水形成了 。一般醇的分子量增加溶解度就降低。 4．乙醇 1．物理性质 俗称 气味 状态 密度(与水相比) 挥发性 溶解性 2.分子结构 分子式 结构式 结构简式 官能团 分子模型 化学性质 (1)置换反应（与钠的反应） ①实验步骤：在盛有少量无水乙醇的试管中，加入一小块新切的、用滤纸擦干表面煤油的金属钠，在试管口迅速塞上配有医用注射针头的单孔塞，用小试管倒扣在针头之上，收集并验纯气体；然后点燃，并把一干燥的小烧杯罩在火焰上，片刻在烧杯壁上出现液滴后，迅速倒转烧杯，向烧杯中加入少量澄清的石灰水，观察实验现象。 ②实验现象：钠粒开始沉于无水乙醇底部，不熔成闪亮的小球，也不发出响声，反应缓慢。产生的气体在空气中安静地燃烧，火焰呈淡蓝色，倒扣在火焰上方的干燥烧杯内壁有水珠产生。 ③检验产物：向反应后的溶液中滴加酚酞，溶液变红。向烧杯中加入澄清石灰水无明显现象。 ④结论：有碱性物质及______生成，无______生成。化学方程式为 ________________________________________________________________________。 ⑤化学键断裂位置： (2)氧化反应 ①燃烧 化学方程式：____________________________________________________。 现象：发出________火焰，放出大量的热。 应用：是一种优良的燃料。 ②催化氧化（在铜或银的催化条件下能与氧气反应） 实验 操作 实验现象 在空气中灼烧过呈黑色的铜丝表面______，试管中的液体有______气味 化学方程式 化学键断裂位置： （氢氧键与相连碳的碳氢键） ③与强氧化剂反应 乙醇可被重铬酸钾（K2Cr2O7）,高锰酸钾酸性溶液氧化成乙酸，但反应过程分两步。 CH3CH2OH CH3CHO CH3COOH （3）消去反应（在浓硫酸的作用下加热到170℃脱水） 化学方程式： 断键位置： （碳氧键与相邻碳的碳氢键） 实验装置：(如图) 浓硫酸的作用？用碎瓷片的作用？ 反应中为什么要强调“加热，使液体迅速升到170 ℃”?如果温度升高到140℃，会发生分子间脱水，即每两个乙醇分子间脱去一个水分子，生成乙醚。化学方程式_________________________________________________（可看做取代反应） ④CH3CH2Br和乙醇都能发生消去反应，有什么区别和联系？ （4）取代反应(与氢卤酸在加热条件下) 化学方程式：______________________________________________（制备溴乙烷） 断键位置： 酚（苯酚） 1.分子结构