蛋白质、核酸.pptVIP

——　蛋白质、核酸 第二讲 细胞的元素及其化合物（二） 蛋白质的功能(连一连) 判断正误 (1)在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种 (√) (2)每种氨基酸分子都含有一个氨基和一个羧基，且都连在同一个碳原子上 (×) (3)蛋白质的热变性是不可逆的，发生热变性的蛋白质会失去生物活性 (√) (4)依据人体是否必需，可将氨基酸划分为必需氨基酸和非必需氨基酸 (×) (5)各种氨基酸理化性质不同的原因在于R基不同 (√) (6)一般而言，蛋白质中的N主要存在于肽键中，氨基酸中的N主要存在于氨基中；核酸中的N存在于含N碱基中。 (√) 蛋白质的合成过程及相关计算 1．蛋白质形成过程分析 (1)蛋白质与多肽的关系： (2)肽键的结构式可表示如下： 蛋白质 多肽 肽链数 1-几条 1条 空间结构 有