血液透析患者的营养问题 (2).pptVIP

血液透析患者的营养问题 吉林大学第四医院肾内科 杨晓春 我们需要什么样的生活方式 ？！ 我们需要什么样的生活方式 ？！ 我们需要什么样的生活方式 ？！ 关于食盐 日常生活中，食盐摄入超标 食盐的替代品，比如“低钠盐”，含有大量的钾，不适合肾衰患者。 许多熟食以及大部分罐装或腌制食品有高含量的食盐。 含盐量高的食物-咸鱼 含盐量高的食物-熏肉 香肠 腊肠 含盐量高的食物-罐装食品 × 含盐量高的食物-腌制食品 含盐量高的食物-酱类 高食盐摄入的危害 高食盐摄取量可导致高血压 不利于降压药物发挥作用（许多降血压药物只有在低食盐摄取量的基础上才能正常发挥作用） 液体潴留 液体过剩 正常的食盐摄入-每天5克 血液透析患者的食盐摄入-每天3克 减盐技巧 训练味觉 用香料代替盐，慎用已添加食盐的调料。 起锅前洒入少量酱油，做菜时较晚放盐，或者起锅之后再放盐 凉拌菜应当在放盐后尽快吃完，同时弃去盐分集中的盘底汤汁部分。 使用各种酱类调味品，就要相应减少食盐的量，甚至不放食盐。 糖能减轻咸味，所以需要控制盐的人应当避免吃放糖的菜肴 外出就餐时，盛碗水，将菜在水碗里涮一涮 关于钾 钾多存在于多叶蔬菜和大部分的水果及果汁中，还有土豆，尤其是油炸或烤土豆。 无尿或血钾水平高的时候需要控制钾。 过高的血钾（如6.5mmol/L或更高）可能导致危险。 特殊高钾的食物 各种坚果、种子类及其制品：如