南京市鼓楼区中小学快餐配送协议供货合同.docVIP

附件1 南京市鼓楼区中小学快餐配送协议供货合同 GLJY2010 C-001 ? 经鼓楼区教育后勤管理改革工作领导小组办公室招标采购（以下简称“丙方”）， （以下简称“甲方”）和 （以下简称“乙方”）同意就学校快餐配送协议供货项目按照以下条款和条件签定合同（以下简称“合同”）： 一、合同文件构成： 招标文件、乙方的投标文件、中标通知书、投标报价单、合同执行期带量食谱以及甲方、乙方商定的其它必要文件。 二、合同期限： 　　年　月　日至　　年 　月　日（仅限2010年9月1日~2011年6月30日） 三、合同标的： 1、餐标： 。 每餐须不少于一大荤、一小荤、两素菜，菜品一周内重复。米饭不限量供应有免费汤。乙方的时间由根据校历安排统一规定乙方必须按方规定的作息制度做好供餐工作，遇特殊情况应予以配合供餐。乙方应在每日午，下午将送到甲方。甲方于每月末做好下月师生用餐登记、预收餐费工作并向乙方通报下月用餐人数。乙方须于每周五将下周菜单提交甲方，征求甲方意见，根据甲方的意见加以调整。应严格遵守《食品卫生法》和《动物检疫法》等相关规定，一经发现供应以下食品，方将立取的资格，没收全部履约保证金，承担由此造成的经济责任和法律责任。 ⑴．腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，对人体健康有害的； ⑵．含有毒、有害物质或者被有害物质污染，对人体健康有害的； ⑶．含有致病性寄生虫、微生物或者微生物含量超过国家限定标准的； ⑷．未经动物检疫部门检疫、检验或者检疫、检验不合格的肉类及其制品； ⑸．病死、毒死或者死因不明的禽、、兽、水产动物等及其制品； ⑹．掺假、掺杂、伪造，影响营养、卫生的； ⑺．用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质或者将非食品当作食品的； ⑻．超过保质期限的。在前卫生行政主管部门申领《卫生许可证》并每年接受年度验证。乙方必须严格执行《食品卫生法》的各项条款并接受卫生监督，所有从业人员必须持有健康证方可上岗服务。应有健全的防鼠、防蝇、防尘“三防”措施（特别是分菜间、加工间、餐厅等场所的门窗）。应加强自身管理，建立健全各项卫生制度和岗位责任制度，配备专职食品卫生管理人员；建立盒饭卫生质量检验机构，配备合格的检验人员。作出书面承诺，保证其生产经营过程符合有关食品卫生法律、法规、规章、标准及规范性文件确保学生准时吃到热饭必须采用规定的冷藏、加热保温、高温灭菌等方式。的食品应当烧熟煮透，其中心温度不得低于75℃。采用冷藏方式加工的，从烧熟至食用的时间不得超过24小时，采用加热保温方式加工的盒饭，从烧熟至食用的时间不得超过3小时。不得加工供应生拌菜、改刀熟食、色拉、生食水产品等品种。运输应当采用封闭式专用车辆。车辆运输前应进行清洗、消毒，在运输装卸过程中应当注意操作卫生，防止盒饭污染。 8、乙方必须接受甲方的监督管理，配合甲方搞好校园环境卫生工作。应当在当天供应的全部食品品种的成品中随机抽取留样样品，并按规定的方式、数量和时间保存。应当装入采用符合卫生要求的一次性或不锈钢等其他符合工艺要求材质制成的餐具中。非一次性餐具在使用前应彻底清洗，并采用湿热消毒。期间乙方不得中途转包及单方面突然终止承包，否则招标方有权没收全部保证金。结帐方式为月结，。向交纳履约保证金如提供的午餐出现质量上不符合甲方的要求（如饭、菜中有虫子、菜太咸、菜量太少等）、数量出现差错、未采取有效保温措施等违反上述约定的情况，需配合进行改善，经三次提出仍无改进的，有权因此单方解除本合同。 南京市鼓楼区中小学快餐配送招标文件 第 2 页 共 4 页 第 1 页 共 4 页