表面活性剂及其在分散体系中的应用1-中国表面活性剂网.PDF

第1期 日 用 化 学 工 业 1999年2月 Ch ina Surfactant D etergent Co sm etics 论文选登 表面活性剂及其在分散体系中的应用1) 梁文平 ( 中国科学院感光化学研究所　北京市, 100101) 摘要　表面活性剂由于其具有亲水亲油的特殊结构, 往往在各种表面和界面上形成有某种定向的结构层。利用 这种特性表面活性剂可以改变分散体的物理稳定性和流变特性, 使分散体可以按照人们的需求来进行设计和加以控 制。本文就悬浮体、乳状液、多乳状液、微乳状液、囊泡等典型固液、液液分散体和软固体的制备原理、体系的物理化 学稳定性能以及表面活性剂在这些分散体系中的作用做综述性介绍。 关键词　表面活性剂　分散体系　软固体　分子聚集体　稳定性 1　表面活性物的结构和一般物理化学行为 反应的微区 ( loci) , 是制备纳米颗粒的最佳方法之 表面活性物可以分成合成表面活性物、天然活性 [ 8 ] 一 。此外, 表面活性剂聚集体对表面活性剂溶液的 物和固体超细粉末三种。但人们往往对后两种的重要 流变特性有很大的影响。在许多实际应用中正是表面 性认识不足。合成表面活性物是指工业中常用的表面 活性剂聚集的特殊结构和性能, 才使其发挥得更有 活性剂, 包括阴离子表面活性剂、阳离子表面活性剂、 效。表面活性剂聚集体由于其尺度在纳米范畴, 因而 非离子表面活性剂、两性离子表面活性剂。高分子表 表现出既不同于分子特性又不同于体相特性的介观 [ 1 ] [ 9 ] 面活性剂近年来受到相当重视 , 它可以是非离子表 物质的特有性质 。 ( 面活性剂如 嵌段共聚物、接枝共聚物 梳状 2　固液分散体的制备 EO PO ) 共聚物 离子表面活性剂或者聚电解质。 2 1　缩聚法制备固液分散体 天然活性物如磷脂、蛋黄、甾类化合物、羊毛脂、 表面活性剂在用缩聚法制备胶体分散体颗粒中 水溶性胶类、藻朊酸盐、鹿角菜胶、糖脂以及纤维衍生 的作用可以从晶体生长过程来理解。晶体生长是一个 物等。天然活性物是药品、化妆品和食品等软固体中 自发的过程。当物质在溶液中溶解度达到过饱和状态 的最佳添加剂, 是绿色化学和绿色制剂的必然选择。 时, 一个新相晶核就会出现。在小晶核阶段, 表面对体 值得引起科学界和工业界的重视。 积之比很大, 因此比表面能很重要。随着晶核的长大, 固体超细粉末可用于稳定乳状液和悬浮体。常用 表面对体积之比逐渐变小, 最终形成新相的自由能变 的有二氧化硅、碳黑、金属的碱性盐及各种各样粘土。 得大于表面自由能, 由此导致晶体随比表面能的作用 他们也被应用于药物、化妆品、日用品和洗涤剂中。 的减少而自发增长。如有表面活性剂存在,