临床营养学 - 华中科技大学研究生院.doc

附件5． 公共卫生 学院 全英 研究生课程简介(中英文各一份) 课程名称：临床营养学 课程代码：513.503 课程类型：□ 博士专修课程 ■ 硕士专修课程 考核方式： 全英文考试 教学方式：全英文讲授 适用专业： 医学各专业 适用层次：■ 硕士 □ 博士 开课学期： 第一学期 总学时：32 学分：2 先修课程要求：生物化学、生理学、病理学、诊断学、营养学 课程组教师姓名 职 称 专 业 年 龄 学术方向 杨年红 教授 营养与食品卫生学 46 营养与慢性病预防 郝丽萍 副教授 营养与食品卫生学 42 营养与慢性病预防 杨雪锋 副教授 营养与食品卫生学 37 营养与慢性病预防 课程负责教师留学经历及学术专长简介： 杨年红,1988年6月毕业于于同济医科大学公共卫生学院获学士学位1991年6月获硕士学位2006年6月获博士学位。同济医科大学公共卫生学院获学士学位1997年7月获硕士学位2005年7月获博士学位 病人营养与膳食 §2.1 营养评价 §2.2 住院病人膳食 §2.3 肠内营养 §2.4 肠外营养 第三章 营养与心血管疾病 §3.1 膳食、营养与高脂血症和动脉粥样硬化 §3.2 膳食、营养与高血压 §3.3 慢性充血性心力衰竭营养治疗 第四章 营养与糖尿病 §4.1 概述 §4.2 医学营养治疗目标 §4.3 营养治疗 第五章 营养与胃肠道疾病 §5.1 营养与反流性食管炎 §5.2 营养与胃溃疡 §5.3 营养与胰腺疾病 第六章 营养与肝胆疾病 §6.1 肝胆与营养素的代谢 §6.2 肝脏疾病的营养治疗 §6.3 营养与胆石症 第七章 营养与肾脏疾病 §7.1 营养与肾功能关系 §7.2 营养与肾病综合症 §7.3 营养与慢性肾衰 §7.4 营养与急性肾衰 第八章 营养与肿瘤 §8.1 膳食，营养与肿瘤预防 §8.2 肿瘤病人营养支持 全英文教材： Michael J. Gibney, Marinos Elia, Olle Ljunggvist, Julie Dowsett. Clinical Nutrition. Wiley-Blackwell, 2005. 主要参考书： 1. Manrice E. Shils, James A.Olson,Moshe Shike, A.Catharine Ross, Modern Nutrition in Health and Disease.9th ed. Baltimore, Williams Wilkins Company,1999. 2. 孙秀发主编.普通高等教育“十一五”规划教材《临床营养学》（第二版）（科学出版社，2009） 3. 顾景范，杜寿玢，查良锭主编，现代临床营养学，北京：科学出版社，2003 4. 何志谦主编. 人类营养学（第二版）.北京，人民卫生出版社，2002