国内外急性胃肠炎和食源性疾病负担研究进展 - 中国食品卫生杂志.pdf

中国食品卫 生 杂志 !!5$$ ! @A\JY7Y]2^MJ/-2GG22WA_‘\YJY %! 年第 %) 卷第 % 期 综述 国内外急性 胃肠炎 和食 源性疾病 负担研究进展 陈艳 !严卫 星 ! 国家食品安全风险评估中心 卫生部食品安全风险评估重点实验室 北京$!%! $ 摘$ 要 ! ! $ 食源性 疾病是 全球 重要 的公共 卫 生 问题 也 是 中国最大的食品安全 问题 急性胃肠 炎人 群 负担的评估是 食源性 疾病 负担评 估 的一个 中心 问题 !许 多 国 家 已开 展 急 性 胃 肠 炎 和 食 源 性 疾 病 负 担评 估 研 究 !我 国 于 %!/ %!! 年 在部 分省份 开展 了研究 疾病 负担的试 点 工作 $ 本 文对 急性胃肠 炎 和食源性 疾病 负担评 估 国 内外研 究 进 展 进行 综述 $ 关键词 !急性胃肠 炎 食源性 疾病 疾病 负担 流行 病 学 中图分类号 !M!))’$$ 文献标识码 !/$$ 文章编号 !!:;9:)* $%! %%;!5;: :#7%#= ,’(**#**#’+,-+0#/19#’,-(.1+#2(*+,%’+#*+%’($%$$’#**(’9-,,9/,’#9%*#(*# @,4? _? _? C4H?B $e4L-IE+SKE+LE.GEEF 7.4KLM0N /00400O4?KE.j?0KLE.A43K, @,?JKE?3@4?K4+.E+GEEF 7.4KLM0N /00400O4?K P4Q?B!%! @,?% 4/*+(.+ GEEFIE+?4F04040E?4E.K,4OQE+B3EI31=I3S,43K, SE?S4+?0U\K,030EI4SEO4K,43+B40K.EEF 0.4KL 00=4? @,?UY0KOK?BK,4.+4V=4?SLE.S=K4B0K+E?K40K?333?400? K,41E1=3KE? 0S4?K+300=4? 4R3=K?BK,4 I=+F4? E..EEFIE+?4F04040U74R4+3SE=?K+40,R4SE?F=SK4F 0K=F40KE40KOK4K,4I=+F4? E.S=K4B0K+E?K40K?3 33?400?F .EEFIE+?4F0404 ?F @,?SE?F=SK4F 13EK0K=FLF40B?4F KE40KOK4K,4I=+F4? E.F0404F=+?B%! ?F %!!U\? K,0+4R4T FEO40KS?F .E+4B? +404+S,40E? 40KOKE? E.K,4I=+F4? E.S=K4B0K+E?K40K?333?400?F .EEFIE+?4F0404T4+4E=K3?4FU #) =,9* /S=K4B0K+E?K40K?333?400# .EEFIE+?4F0404# I=+F4? E.F0404#41F4OE3EBL $$ 食 源性疾 病是全 球 重要的 公 共 卫 生问题 也是 在 国际肠 道病合作 .疾 病 负 担 / 研究 会 议 上 研究人 中国最 大 的 食 品 安 全 问 题 ( 包 括 我 国 在 内 的 许 多 员 提 出 了一 种 常 见 的 以症 状 为 基 础 的标 准 胃 肠炎 国家或地 区 食 源性 疾 病 的真 实 负 担 尚不 明确 ( 食 病 例定 义 急性 胃肠炎病 例 为 %: , 内排 稀 便 次 或 源性疾 病 负担 的评估极 为 复 杂 已有一 些 国家采 用 以上