矿工营养膳食与职业健康浅析.pdfVIP

l94 童蠛茬斜枝 2015年第4期 矿工营养膳食与职业健康浅析 赵建 国 (山东能源新矿集团泰兴物业公司，山东 巨野 274918) 摘 要 针对矿工井下工作的特殊性，分析了危害职工身体的客观因素，提出了保证矿工的身体健康，减少疾病，在做好职业 健康保护工作外，应特别注意合理营养与膳食的种类及需求量等内容，以满足人体对各类营养素的需要和减少职业病的危害。 关键词 矿工职业危害 营养需求 膳食结构 中图分类号 TD782 文献标识码 B doi：lO．3969／j．issn．1005—2801．2015．04．87 DiscussionofminersNutritionandoccupationhealth ZhaoJian-guo (ShandongenergyXinkuanggroupTaixingpropertycompany,ShandongJuye 274918) Abstract：Accordingtotheparticularityoftheminersworkingunderground，analyzestheobjectivefactors endangeringworkerslbody’proposethatthespecialattentionshouldbepaidtothereasonablenutritionanddiettype anddemandquantiyttoensurethehealthofminers，reducedisease，exceptdoingagoodjobintheoccup~ionhealth protectionwork，tomeetthebodyofvariousnutrientsandreducetheneedforoccupmiondiseaseharm． Keywords：minersoccupationhazards nutritionalneeds dietarystructure 蛋白增高外，还有血钾、磷降低和血钙升高现象。 1 矿山开采环境对矿工的健康危害 1．2 高温对矿工的影响 我国矿山种类众多，有煤炭、铁 、铜、铀矿等， 1．2．1 高温环境对人体代谢的影响 开采过程包括凿岩、爆破 、支护 、切割、装载运输 高温条件下，机体大量出汗，代谢加快，引起 等环节，矿工经常处于各类损害身体健康的环境中， 热能消耗增加。同时，体温上升引起身体基础代谢 如振动、噪音 、高温、潮湿、粉尘等都对矿工身心 率增高，耗氧量加大，热能消耗也增加。 造成危害，诱发多种职业病。 1．2．2 高温对消化系统的影响 1．1 振动和噪音对矿工身体的影响 高温条件下，身体水分流失，可使唾液、胃液 1．1．1 振动和噪音对身体的影响 等消化液的分泌减少；由于氯化钠的流失，影响了 振动和噪音对矿工身体的影响，通常是全身性 胃液中盐酸的生成，从而使胃液酸度降低，使得食 的，对神经系统主要表现为大脑皮质功能下降、末 物的消化吸收及 胃的排空受到影响；同时由于高温 梢神经感觉迟钝 、交感神经功能亢进等 ；对心血管 的刺激 ，通过中枢神经系统调节使摄水中枢兴奋， 系统主要表现在对周围毛细血管形态和张力改变； 从而对摄食中枢产生抑制影响，因此在高温条件下 对肌 肉和骨组织的影响，主要出现肌无力、萎缩 、 矿工身体的消化功能会减退和食欲下降。 皮质增生或出现缺钙、骨质疏松、关节变形等问题； 1．2-3 无机盐和水的缺失 听觉系统危害表现在听力下降，严重者可发展为噪