花粉黄酮的研究进展论文.pdf

TheFifthInternationalConferenceon Conservationand Biodiversity Utilzation 花粉黄酮的研究进展 孙丽萍 董 捷 田文礼 (中国农业科学院蜜蜂研究所北京 100093) Theresearchadvanceofflavonoidsin Jie，TIANWen．Li pollens．SUN Li．Ping，，DONG (Instituteof ResearchChinese of Apicultural Academy AgriculturalSciences，Beijing 100093，China) AbstractFlavonoids in inbee—collected spreadwidelypollens，especially pollens，most ofwhichhave activities．ThisReview multiplebiological describesthecurrentresearchad— vanceofflavonoidsin instructure resent pollens identify years． Keywords advance flavonoids，pollen，structureidentify，research 摘 要黄酮类化合物广泛存在于花粉中，尤其是蜂花粉中，种类多样，大多数具有 很好的生物活性，本文就近年来花粉黄酮在结构鉴定等方面的研究进展作一综述。 关键词黄酮类化合物，花粉，结构鉴定，研究进展 蜂花粉是由蜜蜂采集的植物花粉，在蜜蜂生长发育阶段用来喂养蜜蜂幼虫的，含 有种类繁多的黄酮类化合物。在蜂花粉诸多成分之中，黄酮类物质及其生物学活性已 成为研究热点，目的是以此建立蜂花粉的质量参数，并评估他们的营养和生物学的特 征。下面就近年来花粉黄酮在成分、结构及含量测定等方面的研究进展作一综述。 黄酮类化合物大部分是以糖苷的形式存在，是一个糖分子的一个或多个羟基通过 在半缩醛键与一个非糖分子连接，非糖的部分称为糖苷配基，在体内通过葡萄糖苷酶 的作用而产生，是一类具有抗氧化、抗肿瘤、抗过敏、抗炎症等多种生物活性的多酚 类化合物，是花粉中重要的营养成分之一。目前从花粉中发现的黄酮类化合物有：黄 酮醇、槲皮酮、山柰酚、杨梅黄酮、木犀革素、异鼠李素、原花青素、二氢山票柰 酚、柚(苷)配基、芹菜(苷)配基等。 Lewis最早报道从花粉提取出类黄酮，以后日本的久道周次和德国的威尔曼等先 后报道了对多种花粉黄酮检测的结果。 Kenneth和Maria从欧毛茛花粉中发现了7．O．甲基草质素一3。O一槐糖甙，从荆豆花 粉中发现了8一O．甲基草质素．3．O．槐糖，从野萝卜花粉中发现了8．O。甲基草质素．8．O． 槐糖甙，这些新发现的黄酮醇甙成分被证实在花粉发芽和花粉管生长中具有重要的生 理学的功能。 Maria研究了桃金娘科花粉，发现其不但含有丰富的黄酮苷配基和糖苷，还有独 特3’，4’，5’，5，7．五羟基黄酮(flavonetricetin)及微量的黄酮醇双糖苷(flavonol di91ycosides)，这些物质对花粉的生物活性起了显著地作用。 J．Serra对11个西班牙蜂花粉样品中的多酚和黄酮进行了检测。通过反相 HPLC梯度洗脱共分离出15个成分并鉴别出其中的13种，将其分为三大类：①安息 208 第五届生物多样性保护与利用高新科学技术国际研讨会 香酸衍生物(C6．C1)：3，4二羟基苯甲酸，原儿茶酸，4一羟基苯甲酸乙酯，香兰酸， 丁香酸；②羟基肉桂酸(c6．c