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批次管理制度和信息码.
批次管理制度和信息码 ? 保证成品的品质安全
1、
公司液相色谱仪配有荧光检测器可检测基地养鳗场的药品/饲料是否有恩诺沙，保证基地养鳗 场不使用成分不明的药品/饲料。
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2、?
公司质量监督员共有12人，在福清地区7人，南平地区设立办事处管理基地养鳗场。
3、
福清地区公司派质量监督员目前每天到基地养鳗场去监管养鳗场的环境卫生、药品不使用有成分不明及违禁药品、饲料使用经检验检疫机构审核合格，相关记录属实无弄虚作假，发现问题及时上报国检局。
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4、
收购前质量监督员必须先抽预验，每池5尾鳗鱼做好标识（鳗场名称、池号、品种、规格、数量、日期）。
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5、
收购时质量监督员要先符对供货证明的真实性（池号、数量、规格）再从吊水、包装、装车、押车到公司，保证无混装及调包的行为出现。
?
6、
进厂原料鳗再次检验合格后方可进行加工。
7、?
生产过程进行批次管理制度，让成品达到可追溯到养鳗场的池号。
8、
成品检验合格后方可入库。
9、
公司装有监控系统与福清国检局联网。
10、
公司将原料鳗基本情况/质量监督员的职责、管理办法、评价能力/原料鳗验收采购制度/原料鳗、成品的检测制度/生产过程的批次管理制度/出库明细表制作成网页与福清国检局联网。
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2003/11/18
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批次管理制度和信息码
原料批次的制定：
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公司按与基地签定的协议，进购前派质量监督员去基地对拟收购的鳗池进行抽样，
抽样前严格审核其用药记录，并查看药品仓库，符合要求后再进行抽样。抽样时以池为单位，并编制相应的9位数批号（批号的编制及所代表的意义附下）。抽样的样品带回公司检验室.对重金属.药残等进行检测，如合格则通知基地进货。并派质量监督员按已抽样并预检合格的池号监督活鳗捕捞.吊水.装车,并押车到厂，防止调包和混装。原料进厂时按相应的批次再抽样检测，检测合格后方可通知厂务部加工，如不合格则退货，相应的批号删除，并做好记录，以做到批批原料都有人跟踪，批批原料都要求合格。
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附：原料批号的编制及所代表的意义如下：
成品批次的制定：
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生产过程中按原料批次加工，加工出的成品的包装内，外箱上标示20位数批号，批号的编制及所代表的意义如下:
注 ：此批号管理办法自2003年9月1日起实施。
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