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* 茶文化包括茶叶品评技法、艺术操作手段的鉴赏、品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境。其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。它起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚， 与宗教结缘。全世界有一百多个国家和地区的居民都喜爱品茗。有的地方把饮茶品茗作为一种艺术享受来推广。各国的饮茶方法相同，各有千秋。中国人民历来就有 “客来敬茶”的习惯，这充分 反映出中华民族的文明和礼貌。 【茶文化简介】 【茶文化起源】 中国何时开始饮茶，人人言殊，莫衷一是。唯大体上可谓开始于汉，而盛行于唐。浙江余姚田螺山遗址出土的树根，经初步判断是茶树类植物，中国最早种茶的历史可能被改写；茶字的读音源于巴南人，巴渝是茶文化发祥地。在世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的。所以，很多人认为饮茶就是中国人首创的，世界上其它地方 的饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地 从中国传过去的。 【茶的种类】 绿茶 　　绿茶中国产量最多的一类茶叶，是不经过发酵的茶。 红茶 　　红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶（发酵程度大于80%）。 黑茶 　　黑茶原来主要销往边区，原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色。 乌龙茶 　　乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。 饮茶的好处 (1)茶能使人精神振奋，增强思维和记忆能力。 　　 (2)茶能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。 　　 (3)饮茶对预防龋齿有很大好处。 　　 (4)茶叶含有不少对人体有益的微量元素。 　 (5)茶叶有抑制恶性肿瘤的作用，饮茶能明显地抑制癌细胞的生长。 (6)饮茶能抑制细胞衰老，使人延年益寿。 (7)饮茶能兴奋中枢神经，增强运动能力。 　　 (8)饮茶有良好的减肥和美容效果。 　　 (9)饮茶可以预防老年性白内障。 　　 (10)饮茶能保护人的造血机能。 　　 (11)饮茶能防暑降温。 *