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世界标准E
一 长久以来,标准一直默默地 围绕 第一部属于食品馅料 的标准 。 此瓶产品的葡萄原半
着我们,为我们的生活提供着便利 , 标准 由单一规范月饼用馅料拓展 中年份葡萄酒所 占E
并无时无刻不在影响着每个人。消费 到规范烘焙食品、速冻食品、冷饮食 的80%。新标准 的
者越来越注重提高生活品质,为了让 品用馅 料。今 后,中西糕点、月饼、 我 国葡萄酒 年份标
我们的生活更美好 ,标准也越来越细 面包 、冰 淇淋 、各类冰 品、速 ;东饺 状 。
致化。国家的标准制修订部 门每年都 子、豆沙包、汤圆及其他食 品的馅料 另外,新标;隹
要发布上千条各类标准。标准虽然表 都必须严格按照这一标 ;隹生产 。标准 对葡萄酒纯正、优牙1
面看来略显格式刻板 、数据枯燥 ,但 首先从感 官上 对食 品馅料提 出了要 果香与酒香等的要牙
却呵护看我们的吃 、穿、住 、用、 求 :组织细腻、油润 ,色泽正常 ,口 酿型的葡萄酒应具
行 ,与我们的日常生活息息相关。您 感好、无异味 ,正常视力 无可见杂 香描述 的要求 。这亩
不妨看看—— 质 。 了一道感 官限制。
葡萄酒年份不能想标多久标多久 馒头标准并不是小题
食品馅料不能乱做 今年 1月 1日实施 的 葡《萄酒》 今 年 1月 1目
今年 5月 1日实施的 食《品馅 (GB 15037—2006) 新 标 准 规 定 , 馒头》 (GB/1-211
料》 (GB/T 21270—2007)是我 国 “年份 葡萄酒 ”所标注 的年份必须是 标 ;隹是 目前 为止面
大众标准化 ·
特别专题 {世界标准日
腐败变质 :不应掩盖食 品本身或加工 优 等 品、一等 品、
过程 中的质量缺陷或 以掺杂、掺假、 擦 、耐水、耐汗渍、
伪造为 目的而使用食 品添加剂 ;不应 重点项 目方面分别应 j
降低食品本身的营养价值 ;在达到预 准特别强调 :婴幼儿j
期效果 时尽可 能降低在 食 品中的用 标识上注 明 “不可干j
量 食品工业用加工助剂一般应在制
成最后成品之前除去 ,有规定食品中 婚纱和礼服严格控制I
子等,不包括烘 焙食品)中唯一一个 残 留量 的除外。4种情况可使用添加 今年 1O月 1日;
国家标准。 剂:保持食品本身的营养价值:作为 卒L服》 (FZl厂1_81O15
该 国家标准适用于 以小麦粉为原 某 些特殊膳食 用食 品的必要配料成 专 门针对婚纱和裙类:
料生产的商品馒头 ,但像养麦等杂粮 分 :提高食 品的质量和稳定性,改进 要求等制定的行业 国
类馒头就不在标准 内。在感官方面要 其感 官特性 :便于食 品的生产、加 定 ,婚纱和礼服成 品
求馒头形态完整和 美观 ,色泽正常, 工、包装、运输或者贮藏。 得超过 75mg/kg:媚
表面没有褶皱 、塌陷 、无黄斑 、灰 值 必须控制在 4.O~7
斑、黑斑、 白毛和粘斑等缺陷,无异
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