第7章真核细胞内膜系统蛋白质分选与膜泡运输.pdf

第七章 真核细胞内膜系统、蛋白质分选 与膜泡运输 主要内容： 一 细胞质基质的涵义和功能 二 细胞内膜系统的形态结构和功能 内质网 高尔基体 溶酶体 三 细胞内蛋白质的分选与膜泡运输 信号假说与蛋白分选信号 蛋白质分选的基本途径与类型 膜泡运输 细胞结构体系的组装 真核细胞的细胞内膜将细胞质分隔成不同的区域： 一、细胞质基质 在细胞质中除了膜性细胞器以外的胶状物质 二、细胞内膜系统： 内质网、高尔基体、溶酶体、胞内体和分泌泡 三、其他膜包被的细胞器： 线粒体、叶绿体、过氧化物酶体和细胞核 思考： 为什么要将内质网等称为“细胞内膜系统” ? 为什么线粒体等不属于“细胞内膜系统” 生物发生 结构上：相互流动 功能上：蛋白质分选途径 第一节 细胞质基质 Cytosol，Cytoplasmic matrix: 在细胞质中除了膜性细胞 器以外的胶状物质。 细胞质基质的体积占细胞质的一半。 细胞组分 数 目 体积比 细胞质基质 1 54 细胞核 1 6 内质网 1 12 高尔基体 1 3 溶酶体 300 1 胞内体 200 1 过氧化物酶体 400 1 线粒体 1700 22 肝细胞中细胞质基质及细胞其它组分的数目及所占的体积比（引自Albert.1998 ） 细胞质基质的涵义 Cytoplasmic matrix：细胞内除细胞器外的胶状物质。 胞质溶胶 （cytosol ）：用差速离心分离细胞匀浆物组分， 先后除去各种细胞器或细胞结构后的上清液。生物化学 家的称谓。 成分：中间代谢有关的酶类、细胞骨架结构、水分等 。 化学组分：小分子物质：水分子、无机离子等；生物中等 分子：脂类、糖类、氨基酸、核苷酸等；生物大分子： 蛋白质、RNA、脂蛋白、多糖等。 特点：细胞质基质是一个高度有序的体系；通过弱键而相 互作用处于动态平衡的结构体系。 细胞质基质的功能　 完成各种中间代谢过程 如糖酵解过程、磷酸戊糖途径、糖醛酸途径等。 与细胞质骨架相关的功能 维持细胞形态、运动、胞内物质运输及能量传递等。 蛋白质的修饰、蛋白质选择性的降解 蛋白质的修饰 控制蛋白质的寿命：N端第一个特殊氨基酸，泛素途径 降解变性和错误折叠的蛋白质：泛素 帮助变性或错误折叠的蛋白质重新折叠 蛋白质的修饰 辅酶或辅基与酶的共价结合； 磷酸化与去磷酸化； 调节蛋白活性。 糖基化 （添加GlcNAc到Ser）； 主要发生在内质网和高尔基体中，cytosol内的糖基化 只在哺乳动物细胞中发生。 N－端甲基化 ; 保护蛋白不被水解，延长寿命，如支架蛋白和组蛋白 酰基化 将脂肪酸链加在蛋白暴露在基质的区域 控制蛋白质的寿命 N端第一个特殊氨基