基于贝叶斯网络的蔬菜质量安全溯源与预警.pdfVIP

广东农业科学2012年第20期 188 基于贝叶斯网络的蔬菜质量安全溯源与预警 刘越畅1，陈世文1，冯进达1，徐炫杰1，朱同林2，房宜汕1 (1．嘉应学院计算机学院，广东梅州514015；2．华南农业大学信息学院，广东广州514000) 摘要：食品安全已成为近年来我国公共安全的一项重大议题，而作为日常消费量最大的食品——蔬菜的质量安全毫无疑问 应该得到保证。在一个蔬菜质量安全溯源系统中，根据蔬菜供应链中的关键控制点分析，建立了蔬菜流通的数据采集流程及安全 溯源与预警的贝叶斯模型。该模型可以对蔬菜生产和流通过程进行质量监控和预测，从而为蔬菜从“从田头到餐桌”的安全生产供 应提供可靠的系统手段。 关键词：蔬菜质量安全；贝叶斯网络；溯源；预警 中图分类号：TP399 文献标识码：A 文章编号：1004—874X(2012)20—0188—03 and basedon network tracingalerting Vegetablequalitysafety Bayesian LIU Shi—wenl，FANGJin—dal，XU Yi-shan Yue-chan91，CHEN Xuan-jiel，ZHUTong-lin2．FANG (1．School ofComputerScience，JiayingUniversity，Median514015，China； China (2．College AgriculturolUniversity，Guangzhou516025，China) oflnformatics，South Abstract：Foodhasbeena for of asthemostconsumedfoodshouldbe safety keytopicpublicsafetyChina．Undoubtedlyvegetable tobe onthecriticalcontrol authorestablishesthedata andthe guaranteed quality—safe．Based pointanalysis，the collectingprocess modelfor and modelfacilitatesthe and Bayesian vegetablesafetytracibilityalertingsystem．The qualitymonitoringforecasting，which servesasareliable meansforfood farmtotable”． systematic supply“from Keywords：vegetablequalitysafety；Bayesiannetwork；tracing；alerting 近年来发生的多起食品安全事件已经使国人闻之色 变。蔬菜作为我国人民最基本的消费品之一．其安全问题 不仅关系到国民的健康，而且关系到我国农业、农民的收 模型设计了食品生产追踪和追溯的基础架构和对象系统 益及我国农产品的国际竞争力。因此蔬菜质量安全问题 (objectsystem)，为相关系统的开发提供了参考标准。 一直受到政府的高度重视。 对蔬菜生产“从田头到餐桌”的全过程质量控制是确