第七章 池塘养殖食用鱼.ppt

第七章 池塘养殖食用鱼 我国目前养殖食用鱼的方式有：池塘养鱼、网箱养鱼、稻田养鱼、工厂化养鱼、天然水域鱼类增养殖等，其中池塘养鱼占主导地位，特别是在淡水渔业中，其总产量点淡鱼总产量的75%以上 池塘养鱼是相对大水面（内陆水域增养殖学）而言的，也称小水面养鱼 池塘养鱼：指在人工开挖或改造的，易于受人为控制的小水体里进行鱼类精养的一种养鱼方式。含义 : 精养：高密度，施肥、投饵、采用现代技术 小水体：50亩以内，水深2~3米不等（现在生产上出现100-300池塘，如盐城、黑龙江） 易于人工控制：投饵、施肥，控制水质 人工开挖或改造的：固定形状，泡子不是 第一节 食用鱼养殖概述 一、食用鱼的名称 商品鱼（Marked fish）、成鱼（Adult fish）、食用鱼（Food fish）都是将鱼种养到供人们食用的规格 二、衡量食用鱼养殖技术高低的标准 1、产量：包括净产量和毛产量;单位kg/ha（标准化） 2、食用鱼的产量：或称商品率 ; 3、优质鱼的比例：青鱼、草鱼、团头鲂、鲤鱼、鲫鱼、罗非鱼为优质鱼； 4、食用鱼规格：由市场决定； 5、饲料利用率（饲料系数）：成鱼不超2；鱼种不超1.5； 6、鱼种的自给率：降低养鱼成本； 7、增重倍数（增肉倍数）：放养规格越大、增重倍数越小（在保证能达到商品规格的前提下，放养鱼越小越合算） 8、成活率： 90%以上； 9、其它：成本利润率、单位面积纯收入等。 三、提高池塘养鱼产量的技术措施 坚决贯彻、执行“八字精养法”， “水、种、饵、混、密、轮、防、管” 水、种、饵：高产稳产的物质条件基础 （三要素） 混、密、轮：高产稳产的技术措施 防、管：高产稳产的技术上的保证 四、养殖周期 养殖周期：指从鱼苗养成食用鱼所需的时间，应根据鱼的种类、气候条件、饵料条件等确定养殖周期 H、A、鲤、鲫为2年，草鱼、鲂鱼、青鱼为3~4年 缩短养殖周期可加快资金周转，主要措施有 1、在水库、湖泊、海湾等大水体发展网箱养鱼； 2、发展工厂化养鱼：可控制水温，12个月生产； 3、选择优良品种； 4、提早繁殖鱼苗； 5、投喂高质量的配合饲料； 6、推广健康养鱼、加强病害防治。 第二节 池塘条件 池塘条件的好坏对产量有直接影响。因为成鱼生理特点和养殖方式与鱼苗、鱼种不同，所以要求的池塘条件也与苗种不一样 一、水源及水质 要求注排水方便，水源无毒、清新无污染。 江、河、湖、库水为最好，井水较差，含氧量低，温度低，饵料生物少，注排水也受条件的限制，影响鱼产量的提高 在辽中地区，使用井水也能达4000~5000斤/亩（水质调节药物费用较高） 二、池塘的土质 以壤土较好，保水性能好，营养盐类含量多，通气性能好。粘土次之，沙土最差 三、面积和水深 所谓“宽水养大鱼”就是指池塘面积而言的，以10~15亩为好，原因是： 面积大、风浪大，结果：①溶氧多，上下水交流快，底层溶氧高；②物质循环加速 面积太大也不合适：①风浪大，池堤易倒塌；②投饵不均匀；③操作不方便 关于水深，“一寸水一寸鱼”就是指水深而言的 目前普遍认为水深2~2.5m生产效果较好（鱼苗1~1.5m，鱼种1.2~2m） 太深还会出现分层现象，底层退出物质循环，造成物质循环的恶化，能量损失过多。 四、形状和周围环境 形状应整齐，呈东西长、南北宽的长方形为好； 长:宽比例没固定限制（5:3为好，黄金分割） 池塘周围不应有遮光、档风的物体，如大树、房屋等； 池塘中不应有杂草和挺水植物。 五、鱼池的改造 我国对稳产高产成鱼池的要求是： 1、面积：10~15亩； 2、水深：2~2.5m； 3、水源：注排水方便； 4、池形整齐，堤埂较高较宽，便于操作，并有一定种植青饲料的面积 六 池塘的清整 修整、清淤（留5cm厚）； 药物清塘：每年一次 。生石灰、漂白粉或其它药物清塘 七 盐碱地鱼池的改造 主要是沿海，内地也有。利用盐碱地发展池养鱼是盐碱地改造的主要措施；也能高产。注意：施足有机肥、经常加淡水、排底层碱水；高水位压碱，忌用生石灰清塘，最好用漂白粉清塘和治疗鱼病 第三节 鱼种 总的要求：数量充足、规格合适、种类齐全、体质健壮、无伤无病 一、选择优良的养殖鱼类、备有规格齐全的鱼种 1、品种方面：选择优良的养殖品种，建鲤(F6,F7)、彭泽鲫(九江)、浦江一号（团头鲂）等，生长性状好； 2、规格方面：要求整齐（手工挑选）、规格全、体格健壮、无伤、无病的鱼种； 鱼种有两种表示方法，对夏花用长度来表示，1龄鱼种用重量计算（尾/斤）； 无锡地区习惯把体重不满50克的鱼种称为“数头鱼种” 50~500克的鱼种称为“斤两鱼种”，草、青鱼，尾重超过1斤又不满上