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毕 业 论 文（设计） 题 目指导老师 张专业班级 姓 名 学 号 2014年5月28日  目 录 引言 超级市场一词来源于英文supermarket，常简称超市，是指以顾客自选方式经营食品、家庭日用品为主的大型综合性零售商场。是许多国家特别是经济发达国家的主要商业零售组织形式。在中国，超级市场被引入始于1978年，多年后的今天，人们去超市购物已经成为生活中不可缺少的部分[1]。但随着老百姓生活水平的提高，对超市的诚信要求越来越关注的同时对超市商品，特别是食品的质量、计量、价格、以及正规性等方面的要求也越来越重视，所以做好商品的保质保量对现代以及未来大型超市的良好发展可起到至关重要的作用[2]。 为了保证超市商品的质量、计量、价格、以及正规性等方面的要求，世纪联华运河广场店质量管理部特提出实施超市三信管理方案。超市三信管理是指包括商品的质量、计量和物价，以及食品的标识标签在内的一种管理方式。关于商品的质量、计量、物价是维护企业信誉和利益，保护消费者合法权益的基本要求，在《产品质量法》、《中华人民共和国计量法》和《中华人民共和国物价法》中都有明确要求。在三信管理方面，很多超市都没有大范围的实施，而在世纪联华却创先提出了这个概念，从2012年开始了三信管理之路，到今年为止一直是在三信方面不断改进，