天津市食品安全企业标准调味普洱茶.PDFVIP

天 津 市 食 品 安 全 企 业 标 准 调味普洱茶 备 案 号： 备案日期： 截止日期： 2017年月日发布 2017年月日实施 天津龙显新能源科技有限公司发布 前 言 本标准是根据GB/T 1.1-2009 《标准化工作导则第 1部分：标准的结构和编写》的要求进行编写。 本标准中附录A为规范性附录。 本标准由天津龙显新能源科技有限公司提出、起草并负责解释。 本标准主要起草人：尹达 本标准于2017年月日首次发布。 调味普洱茶 1 范围 本标准规定了调味普洱茶的分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。 本标准适用于以普洱茶为主要原料，添加桦树茸茶、柑橘粉、柠檬粉，经挑选、粉碎 （或不经粉碎）、 配料、压制定型 （或不经压制定型）、装袋 （或不经装袋）、包装等主要工艺制成的调味普洱茶。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4806.1 食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求 GB 4806.8 食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T5009.19 食品中有机氯农药多组分残留量的测定 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7096 食品安全国家标准 食用菌及其制品 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB/T 9833.1-2013 紧压茶 第1部分：花砖茶 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 24690 袋泡茶 NY/T 779 普洱茶 NY/T1884 绿色食品 果蔬粉 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量技术监督检验检疫总局令第75号 《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量技术监督检验检疫总局令第123号 《食品标识管理规定》 3 分类 根据产品形状不同分为袋泡调味普洱茶和调味普洱沱茶。 4要求 4.1 原辅料要求 4.1.1 普洱茶：应符合NY/T 779 的要求。 4.1.2 桦树茸茶：应符合附录A 、GB7096的要求。 4.1.3 柑橘粉、柠檬粉：应符合NY/T1884的要求。 4.1.4 以上原料还应符合GB 2761 、GB 2762、GB 2763的要求。 4.2 感官要求 感官要求应符合 表1 的规定 表1 感官要求 项 目 要 求 袋泡调味普洱茶