两株抗氧化活性(母的鉴定及对乳成я的影响 - 哈尔滨工业大学学报.pdf

４２ 　 １２ Ｖｏｌ４２ Ｎｏ１２ 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 ２０１０ １２ Ｄｅｃ．２０１０ ＪＯＵＲＮＡＬＯＦＨＡＲＢＩＮＩＮＳＴＩＴＵＴＥＯＦＴＥＣＨＮＯＬＯＧＹ 　　　　　　 １，２ １ ２ １ ３ ， 　 ， ， ，ＪｅａｎＬｏｕｉｓＭＡＵＢＯＩＳ （１． ， １５００９０，ｃｈｅｎｌｓ＠ｃｏｆｃｏ．ｃｏｍ；２． ， １０００２０；３． ， ３５０４２） 　 ： ， ２ ． 、 ， ２ （Ｐｉｃｈｉａ ｆｅｒｍｅｎｔａｎｓ）． ２ （ＵＨＴ） ， ： ２ ＵＨＴ ， ， ． ：Ｐｉｃｈｉａｆｅｒｍｅｎｔａｎｓ； ； ； ； ：ＴＳ２５２１ ：Ａ ：０３６７－６２３４（２０１０）１２－１９３２－０６ Ｉｄｅｎｔｉｆｉｃａｔｉｏｎｏｆｔｗｏｙｅａｓｔｓｔａｉｎｓｗｉｔｈａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔａｃｔｉｖｉｔｙａｎｄｔｈｅｉｒｅｆｆｅｃｔｓ ｏｎｔｈｅｍａｉｎｃｏｍｐｏｎｅｎｔｏｆｂｏｖｉｎｅｍｉｌｋ １，２ １ ２ １ ３ ＣＨＥＮＬｉｓｈｕｉ ，ＭＡＹｉｎｇ，ＤＩＮＧＱｉｎｇｂｏ，ＬＩＵＱｉａｏｈｏｎｇ，ＪｅａｎＬｏｕｉｓＭＡＵＢＯＩＳ （１．ＳｃｈｏｏｌｏｆＦｏｏｄＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ，ＨａｒｂｉｎＩｎｓｔｉｔｕｔｅｏｆＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，Ｈａｒｂｉｎ１５００９０，Ｃｈｉｎａ，ｃｈｅｎｌｓ＠ｃｏｆｃｏ．ｃｏｍ； ２．ＦｏｏｄＲ＆ＤＣｅｎｔｅｒ，ＩｎｎｏｖａｔｉｏｎａｎｄＭａｎａｇｅｍｅｎｔＤｅｐｔ．，ＣＯＦＣＯＬｔｄ．，Ｂｅｉｊｉｎｇ１０００２０，Ｃｈｉｎａ；３．Ｉｎｓｔｉｔｕｔ ＮａｔｉｏｎａｌｄｅｌａＲｅｃｈｅ