饲料分析与检测实验：饲料常规分析方法.docVIP

第三章 饲料常规分析方法 【学习目标】理解各个实验的方法、原理，并注意对测定结果的分析和讨论。掌握：实验仪器的操作规程，试剂的使用和溶液配制的方法步骤；采样与制样，水、蛋白质、粗脂肪、钙、磷等的测定步骤以及无氮浸出物的计算方法。 实验一、饲料分析样本的采样与制样 【学习目标】 掌握分析样本的采集与制样的方法步骤，并能具体操作。采样时应根据分析的要求，遵循正确的采样方法，详细注明样本的情况，正确采集样本应具有足够的代表性，避免因采样而引起误差，达到分析结果的准确可信。 一、分析试样的采集 采样是饲料检测的第一步，是从大量的分析对象中抽取一小部分足以能代表被检物品的过程（称为采样）。抽取的分析材料称为试样或样品。在一般情况下，用来分析的样品总是少量的，而分析的结果却是对大批的被检物品给以客观的评定。因此采样的正确程度对分析结果有着直接的影响。所以必须使采集的样品能代表全部分析对象，即样品应具有足够的代表性和均匀性。但是，采样的重要性却容易被人忽略，如果采样不正确，缺乏代表性，即使随后的分析工作进行的再准确也没有意义的。 实际工作中，饲料的种类各异，分析目的不同，采样的方法也不完全相同，下面介绍常用饲料的采样方法。 二、仪器与用具 饲料样品、分样板、粉碎机、分样筛、瓷盘、塑料布、标本瓶、粗天平、恒温干燥箱等。 三、分析样本采样方法 （一）粉料与颗粒饲料的采样 这类饲料包括各种籽实类、糠麸类、配合饲料，或混合饲料、预混料等均匀性物料。这类饲料的采集由于贮存的地方不同，又可分为散装、袋装等。 1.散装。采样时分层取样，上层的取样深度在表层下10.0cm～30.0cm处。每层采样不少于200.0g，或者在不同深度、方位选10个采样点，用采样器取样，这种从大量的分析对象中采集的样品，原始样品不得少于1.0kg。 2.袋装。袋装饲料取样时应从袋垛的上、中、下各部位，选择有代表性的袋子，至于从一批货中该取多少袋样品。最简单的一种就是按总袋数的10.0%抽取有代表性的样品，然后将取出的袋子平放，从料袋的头到底，斜对角的插入取样器。插入时应使槽向下，然后旋转180°再抽出采样器，原始样品也不得少于1.0kg。 （二）青绿饲料 采样前先调查饲料的生长阶段、俗名和学名，如果采集单一品种时，须注意勿混入其他杂草。如果采集是混合牧草时，则应测定各种草类所占的比例。分多点采样，原始样品5.0kg。采得的原始样品立即称重（精确度为±0.5g），以免水分散失，影响水分测定。 生长着的牧草采样方法是先将整个草场按植被成分或地形等，划分为不同的区域。在各区域内选取5个采样点，每点1.0m2。从植株的平均高度具有代表性的点上剪取可食部分并立即称重，而后送实验室处理。 （三）块根、块茎及瓜类 从大面积收获现场或贮藏窖中的各部分随机采取新鲜完整的原始样品15.0kg，按大、中、小三类分别放置成三堆后称重，求出三堆的百分比。然后按比例抽取5.0kg。先用水洗干净，洗涤时注意勿损伤样品的外皮，洗涤后用布拭去表面的水分。然后将各个块根纵切具有代表性的对角1/4。直至得到 最适量的分析样品，迅速切碎后混合均匀，取300.0g 图1：样本采样器 左右测定初水分，其余样品平铺于洁净的瓷盘内或用线串联置于阴凉通风处风干2～3天，最后在60.0℃～65.0℃的干燥箱中烘干。 （四）青贮饲料 青贮饲料的样品一般在圆形窖、青贮塔或长形青贮壕内采样。取样前应清除覆盖的泥土、秸秆及发霉变质的饲料。采样时应将表面50.0cm的青贮饲料除去，用利刀切去20.0cm3的饲料块。原始样品重为500.0ｇ～1000.0g。长形青贮壕的采样点视青贮壕长度大小分为若干段，每段设采样点分层取样（图4-1）。 图4-１　长形青贮壕采样部位示意图 １- 草面,２- 沟壁,３- 采样点 （五）秸秆类、藤蔓秸秧类 在存放秸秆或干草的堆垛中选取5个以上不同部位的采样（图4-2），每点取样200.0g左右，采样时应注意勿使干草的叶子脱落，影响其营养成分的含量，采取完整或具有代表性的样品，保持原料中茎叶的比例。然后将采取的原始样品放在纸或塑料布上，剪成1.0cm～2.0cm长度，充分混合后取分析样品约300.0g，用于制样。 （六）油饼类 由于加工取油方法不同，油饼的形状各异。如果是碎片油饼，应从油饼堆的各部位中选取大小厚度具有一定代表性的饼片，不少于1000.0g；如果是机榨大饼，每1000.0kg至少取5片，每片均按圆心角5°切取见图4—3，作为原始样品，送实验室制样。 图4-3饼类饲料的取样示意图 图4-2　秸秆或干草堆垛采样部位示意图 １- 取样点,２-20～50cm 取样处 四、制样 将采来的原始样品制成待分析用的样品，这一过程称为制样。根据原始样品含水量不同